Blueberry para sa taglamig: mga paraan upang mag-ani ng malusog na berry

Ang mga blueberry ay mabuti para sa kalusugan ng tao. Maraming mga bitamina sa berry. Tumutulong ang mga blueberry na mapabuti ang paningin, babaan ang kolesterol, at mabawasan ang mga sakit sa ihi. Bilang karagdagan, makakatulong ang mga blueberry upang mabawasan ang posibleng pag-unlad ng cancer. Dagdag pa sa artikulo ay pag-uusapan natin kung paano ang mga blueberry ay aani para sa taglamig.

Blueberry para sa taglamig: panatilihin silang tuyo

Mga pinatuyong blueberry para sa taglamig: larawan

Ang mga pinatuyong blueberry ay nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian para sa taglamig.

Bago matuyo, hugasan at tinatanggal ang mga labi.

Pagkatapos ay pinoproseso ang mga blueberry para sa taglamig sa maraming mga paraan upang ang maraming mga nutrisyon hangga't maaari ay manatili:

• Ang mga berry ay ibinuhos ng natunaw na pectin. Pagkatapos, sa tulong ng isang salaan, payagan ang labis na tubig na maubos.
• Pihitin ang lemon juice at iwisik ang mga berry dito.
• Blanched. Ang mga berry ay isinasawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng dalawang minuto, pagkatapos nito ay itinapon sa isang lalagyan na may yelo. Kapag ang berry ay lumamig, gumamit ng isang salaan upang matanggal ang labis na tubig.

Iba't ibang pamamaraan ng pagpapatayo ng mga blueberry para sa taglamig:

• Sa isang electric dryer. Ito ay pinainit sa mga espesyal na lalagyan sa loob ng 6-10 na oras.
• Gumamit ng oven. Ang palara ay inilalagay sa papag, ang mga berry ay ibinuhos sa isang layer, ang temperatura ay dinala sa 70 degree at pinatuyong sa labindalawang oras, habang ito ay dries. Mas kaunti ang posible.
• Kung ang lugar kung saan ka nakatira ay pinapayagan itong matuyo sa labas, kung gayon ang mga berry ay pinatuyo sa labas. Ang Gauze na may berry ay inilalagay sa mga espesyal na aparato. Ang mga berry ay ani sa gabi. At sa gayon tumatagal ito ng maraming araw.

Blueberry para sa taglamig: panatilihing frozen ang mga berry

Frozen blueberry para sa taglamig: larawan

Ginagamit ang mga dry berry upang i-freeze ang mga blueberry para sa taglamig. Ang paghahanda ng mga berry ay tapos na tulad ng inilarawan sa itaas. Ang mga berry ay nagyeyelo sa freezer. Maaaring iwisik sa isang papag o ilagay nang direkta sa mga bag. Sa huling kaso, ang berry ay hindi sumisipsip ng labis na mga amoy.

Mahalaga! Dapat ding tama ang Defrosting. Una, hintayin itong matunaw sa ref.

Pinapanatili ang mga blueberry sa asukal

Ang mga sustansya sa mga blueberry ay pinakamahusay na napanatili kung hindi ito luto. Upang magawa ito, iwisik ito ng asukal 1: 2 at iproseso ito sa isang blender. Ilipat sa mga lalagyan.

Pagluluto syrup

Masahin ang mga blueberry na may isang tinidor, ibuhos ang 330 ML ng tubig at pakuluan. Patuloy na mag-apoy sa loob ng 13 minuto. Pagkatapos ay salain ang syrup nang dalawang beses. Pagkatapos 370 ML ng tubig at 220 g ng asukal kasama ang isang limon ay idinagdag sa pilit na syrup at pinakuluan ng 10 minuto. Sa sandaling magsimulang lumapot ang syrup, idagdag ang mga berry at lutuin ng tatlong minuto. Pagkatapos hayaan ang syrup cool. Tanggalin ang lemon.

Blueberry para sa taglamig: paghahanda ng juice

Blueberry juice para sa taglamig: larawan

Kakailanganin mo ang ilang uri ng pamamahayag.

Maaari mong gamitin ang mga sumusunod na pamamaraan ng resipe ng blueberry juice para sa taglamig:

• Matapos mailabas ang katas, hayaang tumayo ito at pagkatapos ay salain. Pagkatapos ay pinainit ito sa 80 degree. Balotin ito upang magpapawis muli ng 20 minuto pa. Ang cooled juice ay ipinamamahagi sa mga nakahandang lalagyan. Ang mga lalagyan ay dapat isterilisado.
• Ang isang maliit na asukal at tubig ay idinagdag sa mga berry na natitira pagkatapos ng pilit sa parehong ratio. Pakuluan ng 10 minuto. Naka-filter.
• Pinapayagan na tumayo ang 15 oras. Ang mga sukat ay 1: 1. Patuyuin ang nagresultang katas, at magdagdag ng mainit na syrup ng asukal 1: 2 sa iba pa. Hayaan itong magluto ng 6 na oras, pagkatapos ay salain. Pagkatapos pakuluan ang halo.

Maaari mo itong magamit para sa pagluluto ng jelly o inuming prutas.

Pagluluto ng alak

Maghanda ng tatlong kilo ng mga sariwang berry. Ipasa ang lahat sa press. Ilagay ang lahat ng ito sa isang basong pinggan at magdagdag ng dalawang kilo ng asukal. Mag-top up ng tatlong litro ng tubig.Takpan ang mga pinggan ng gasa at iwanan sa pagbuburo ng tatlong araw. Pilitin Hugasan ang mga pinggan at ibuhos muli dito ang sinala na katas. Magdagdag ng isang baso ng pulot at isang litro ng tubig. Mahigpit na isara sa isang stopper, nagpapalabas ng mga gas sa isang bote ng tubig. Makatiis ng dalawang buwan sa isang mainit na silid. Pagkatapos ng pag-filter. Hugasan ang garapon. Ang pilit na likido ay ibubuhos at igigiit ulit, ngunit sa isang malamig na lugar. Pagkatapos ng dalawang buwan, mag-filter muli. Handa na ang alak. Ibuhos sa mga garapon.

Pagluluto ng blueberry jelly para sa taglamig

Blueberry jelly para sa taglamig: larawan

Mga Paraan ng Paghahanda ng Blueberry Jelly:

1. Klasikong jelly

Ang mga lutong berry ay halo-halong may asukal 1: 1 at nagbibigay ng oras sa katas. Pagkatapos ang mga berry ay dinala sa isang pigsa. Pagkatapos kumukulo, pakuluan pa ng kaunti at pabayaan ang cool. Ito ay paulit-ulit na dalawang beses: magpainit at magpalamig. Ibuhos sa mga garapon at pinagsama.

Mahalaga! Kung ang isang patak ng halaya sa isang baso ng tubig ay agad na pumupunta sa ilalim, pagkatapos ay handa na ang halaya.

Sa isang mabagal na kusinilya, ang halaya ay inihanda tulad ng sumusunod:

Ang isang halo ng mga berry na may asukal 1: 1 ay ibinuhos sa isang mabagal na kusinilya. Magluto ng dalawang oras sa stewing mode. Sa pinakadulo, magluto ng isang minuto sa mode na singaw. Lahat ng bagay Handa na ang jelly.

2. Ang halaya ay inihanda na may gulaman

Para sa isang 4: 2 na ratio ng mga berry at asukal, sapat na ang isang bag ng gulaman. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at luto sa loob ng dalawang minuto.

Blueberry para sa taglamig: paggawa ng jam

Blueberry jam para sa taglamig: larawan

Maghanda ng isang halo ng mga blueberry at asukal. Hayaan itong tumayo ng limang oras. Brew para sa isa pang 35 minuto. Kinakailangan na alisin ang bula. Hatiin sa mga lalagyan.

Gumagawa ng jam

Blueberry - 1 kg ay nahuhulog sa isang mangkok at masahin upang makabuo ng isang katas. Sugar syrup: tatlong daang ML ng tubig plus 1 kg ng asukal ay pinakuluan ng dalawang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang niligis na patatas at lutuin sa loob ng 15 minuto. Gumalaw sa lahat ng oras. Ang nakahanda na jam ay agad na inilalagay sa mga lalagyan.

Cooking compote

Dalawang paraan: na may isterilisasyon at walang isterilisasyon.

Upang maihanda ang syrup ng asukal: ang isang litro ng tubig ay nangangailangan ng 0.5 kg ng asukal. Ang mga berry sa garapon ay ibinuhos ng mainit na syrup ng asukal at ang mga garapon ay isterilisado sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos nito, ang mga lata ay pinagsama.

Nang walang isterilisasyon

Blueberry para sa taglamig: larawan

Ang isang tatlong litro na garapon ay kalahati na natatakpan ng mga berry (humigit-kumulang 900 g). Pakuluan ang tatlong litro ng tubig. Ang mga berry ay ibinuhos ng kumukulong tubig at itinatago sa loob ng 10 minuto.

Pagkatapos ang tubig ay tinanggal. Ang asukal -450 gr ay idinagdag sa garapon. Ibuhos ang tubig pabalik.