Paano mag-imbak ng mga karot: 8+ mabisang paraan

Paano maiimbak nang tama ang mga karot: 8+ na paraan

Nilalaman:

Nagbibigay ang artikulo ng kapaki-pakinabang na impormasyon sa kung paano iimbak nang tama ang mga karot: 8+ mabisang pamamaraan ng pag-iimbak.

Ang mga karot ay isa sa maraming mga pananim na gulay na lumaki ng aming mga hardinero at mahirap itago sa taglamig. Anong mga pamamaraan at lugar ang hindi pa nasubukan ng aming masigasig na mga kababayan, pinipigilan ang kanilang mausisa na isip: isang bodega ng alak, balkonahe, isang apartment at kahit isang kama sa hardin!

Paano maiimbak nang tama ang mga karot? Batay sa mga umiiral na kundisyon, ang lakas ng paggawa ng proseso at ang pagkakaroon ng mga materyales, piliin ang pinakaangkop na pagpipilian sa pag-iimbak para sa iyo mula sa mga pagpipilian sa pag-iimbak sa ibaba.

Paano mag-imbak ng mga karot: tamang paghahanda para sa pag-iimbak ng taglamig

Dapat itong bigyang diin agad na pangunahing nakakaapekto sa kaligtasan ng ani ng karot. Ito ang pagiging maagap at wasto ng paglilinis nito!
Ayon sa oras ng pagkahinog ng root crop, ang pakete na may mga binhi ay tiyak na mag-o-orient, o sa halip, ang impormasyong ipinahiwatig doon. Huwag magmadali upang itapon ang pakete, o markahan sa isang kuwaderno ang tinatayang araw ng pag-aani na kinakalkula sa araw ng pagtatanim.
Bakit ito napakahalaga? Dahil ang mga karot ay hinugot nang maaga sa lupa - bukod sa ang katunayan na hindi sila hinog, wala silang sapat na asukal, na nangangahulugang hindi sila masarap.

Sa kabaligtaran, ang mga pananim na ugat na labis na paglantad sa hardin ay may labis na dami ng asukal at mga amino acid. Ang mga nasabing karot ay aktibong nakakaakit ng mapanganib na mga insekto at maging ng mga daga at daga.

Kung nalilito ka tungkol sa tiyempo ng pagpili ng mga orange root na gulay, maaari kang mag-navigate sa pamamagitan ng kulay ng mga tuktok. Bigyang pansin ang kulay ng mas mababang mga dahon. Sa sandaling maging dilaw sila, maaari kang mag-ani. Maaari mo ring maimpluwensyahan ang lasa ng mga karot sa pamamagitan ng hindi pagdidilig sa kanila bago paghukayin ang mga ito. Pagkatapos ang mga karot ay magiging makatas.

Kapag ang mga karot ay naangat mula sa lupa, putulin ang lahat ng mga tuktok. Kung wala ito, magkakaroon ng higit na kahalumigmigan sa mga ugat. Upang magsimula, putulin ang mga dahon sa itaas lamang ng puntong paglago, at pagkatapos ay putulin ang tuktok (gupitin ang kapal - hanggang sa 10 mm). Salamat sa pamamaraang ito ng pruning, ang mga karot ay hindi uusbong at sa gayon ay mapanatili ang kanilang mga pag-aari sa nutrisyon, hindi mawawalan ng mga pananim na ugat, na nangangahulugang ang pag-iimbak ay pinakamahusay.

Ang susunod na yugto pagkatapos ng pruning ay pagpapalabas (sa ilalim ng isang canopy) o pagpapatayo (sa araw sa loob ng 2-3 oras).
Sa susunod na linggo at kalahati, ang mga karot ay itinatago sa 10-14 degree. Ito ang tinaguriang oras na "quarantine", kung ang mga hiwa at maliit na pinsala sa makina sa mga malusog na prutas ay nag-iisa. Hindi ito ang kaso sa mga pasyente - pinadama nila ang kanilang sarili.

Bago mo ilagay sa wakas ang mga ugat na gulay para sa pag-iimbak, sulit na suriin muli ang mga ito, pag-uuri at pag-aalis ng mga nasira.

Paano mag-imbak ng mga karot sa buhangin

Ang pamamaraang ito ay medyo popular sa aming mga hardinero. Lalo na kung mayroong isang cellar, underground o garahe space. Bakit buhangin? - tinatanong mo. Ang buhangin ay sumisipsip ng kahalumigmigan na inilabas mula sa prutas, pinoprotektahan laban sa pagbuo ng mabulok, at sa tulong nito ay mapanatili ang isang pare-pareho na temperatura. Nangangahulugan ito na gumagana ito para sa mahusay na pagpapanatili ng kalidad ng mga karot.

Kaya, kumuha ng isang mabuhanging mabuhanging sangkap. Mayroong mga hardinero na gumagamit ng mamasa-masa na buhangin at nagdagdag pa ng kahalumigmigan.Ang basa-basa na buhangin ay inilalagay sa ilalim ng lalagyan na may isang layer na 50 mm, pagkatapos ay inilalagay ang mga karot (ang mga prutas ay dapat malayang magsinungaling at magkahiwalay mula sa bawat isa. Inilipat ang mga ito tulad ng sumusunod: isang layer ng buhangin - isang layer ng mga karot ...

May mga hardinero na hindi gusto ang basa, ngunit tuyong buhangin, at gumagamit ng mga balde sa halip na mga kahon.

Ang pag-iimbak ng mga karot sa koniperus na sup

Ang pagpipiliang ito ay ipinatupad sa tulong ng koniperus na sup at mga lalagyan (kahon). Ang pangunahing tauhan dito ay sup, na pumipigil sa pagtubo ng mga prutas at lumilikha ng proteksyon laban sa nakakapinsalang mga mikroorganismo, salamat sa pagkakaroon ng mga phytoncides.
Naka-overlay ang mga ito sa mga layer: isang layer ng sup - isang layer ng mga pananim na ugat ...

Paano mag-imbak ng mga karot sa plastik sa taglamig

Kumuha ng isang bag na may dami ng 5-30 kg at ilagay ang mga karot. Itabi nang hindi tinali ang bag. Sa isang cool na silid, ang halumigmig sa loob ng bag ay sapat upang mapanatili ang mga ugat na malakas at makatas. Ang carbon dioxide ay nabuo doon, at kung sarado ang bag, magkakaroon ng sobra dito, at ang mga ugat ay masisira. Sa bukas na estado, ang carbon dioxide ay nasa tamang halaga, at magsisilbing prophylaxis laban sa iba`t ibang mga sakit.

Mayroong isa pang paraan ng kompromiso kapag ang mga karot ay inilalagay sa saradong polyethylene, ngunit may mga butas sa hangin. Kung ang pagbagsak ay bumagsak sa loob ng bag, kung gayon ang halumigmig ay mas mataas kaysa sa pamantayan. At ang dayap ay inilalagay hindi malayo sa bag. Dadalhin niya ang labis na kahalumigmigan.

Nabaon kami sa isang sangkap na luwad

Ang pamamaraang ito ay nangangailangan ng luad, tubig, isang kahon (o karton na kahon), plastik na balot, at bawang. Ang pangunahing elemento dito ay luad, na bumubuo ng isang proteksiyon na pelikula sa ibabaw ng mga root crop. Mag-isip ng 2 mga pagpipilian para sa paglalagay ng mga root crop sa isang proteksiyon na luwad na film.

- Ibuhos ang tubig sa luwad (kalahati ng isang timba), palubhasa sa loob ng 24 na oras, ihalo at magdagdag ng tubig.
Pagkatapos ng 3-4 na araw, ang luad sa ilalim ng layer ng tubig ay nakakakuha ng isang mag-atas na estado. Pagkatapos ay handa ang mga kahon: ang isang pelikula ay may linya sa ilalim, ang mga karot ay inilalagay (ang mga ugat ay hindi dapat hawakan ang bawat isa) at ibinuhos ng likidong luad. Naghihintay sila na matuyo ang luad. Pagkatapos ang mga ugat ay inilatag muli at muli ibinuhos ng luad, pinatuyong. Ang mga aksyon ay paulit-ulit hanggang sa ang kahon ay ganap na puno.

- Maghanda ng 2 mixtures: luwad at bawang. Ang Clay ay binabanto ng tubig sa isang mag-atas na pare-pareho. Ang mga bawang ng sibuyas na may dami ng baso ay na-scroll sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at natutunaw sa dalawang litro ng tubig.

Ang mga karot ay hindi hinuhugasan, ngunit isinasaw muna sa isang halo ng bawang, at pagkatapos ay sa isang halo na luwad. Maingat na inilatag ang mga karot sa bukas na hangin sa ilalim ng isang canopy, tuyo. Susunod, ang mga ugat ay inilalagay sa mga kahon o kahon.

Paano maayos na iimbak ang mga karot sa lumot

Para sa pamamaraang ito, ang isang lalagyan na kahoy o plastik at Sfagnum lumot ay angkop.
Hindi hugasan at pinatuyo sa araw, ang mga karot ay pinapanatili ng cool sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos ay inilalagay ito sa mga lalagyan sa mga layer na may Sfagnum lumot. Ang lumot, dahil sa porous na istraktura nito, ay pinapanatili ang kinakailangang dami ng carbon dioxide at, tulad nito, pinapanatili ang mga ugat na pananim. Mahalaga na ang moss light ay hindi nagdaragdag ng timbang sa mga lalagyan ng karot.

Itabi sa mga kawali

Kumuha ng isang malaking palayok ng enamel (o marami). Ang mga ugat na pananim ay hinugasan, ang mga tuktok at buntot ay pinuputol at pinatuyo sa araw.
Ang mga karot ay inilalagay nang patayo sa mga kawali, isang napkin ay inilalagay sa itaas at tinatakpan ng takip. Ang mga lalagyan na may mga ugat na gulay ay itinatago sa isang cool na lugar. Sa kasong ito, mananatili ito hanggang sa katapusan ng tagsibol.

Itabi sa mga balat ng sibuyas at bawang

Ang mahahalagang langis na inilabas mula sa mga sibuyas at sibuyas ng bawang ay gumagana upang maiwasan ang nabubulok na mga karot. Ang prinsipyo ng pag-iimbak ay kahawig ng talata 2, na nagsasabi tungkol sa pagtatago ng mga karot sa koniperus na sup. Gayundin, ang mga pananim na ugat ay nakasalansan sa mga layer na may husk. Ang bentahe ng pamamaraang ito ay ang kagaanan ng husk ay hindi idagdag sa bigat ng lalagyan na may mga ugat na gulay.

Maaari kang mag-imbak ng mga karot sa hardin

Ang isang napaka-kagiliw-giliw na paraan ng pag-iimbak ng mga karot ay ginagamit ng ilang mga gulay. Hindi nila ito hinuhukay, ngunit pinutol ang mga tuktok at iwanan ito sa lupa hanggang sa tagsibol.

Siyempre, ang lugar na may mga pananim na ugat ay maingat na inihanda para sa malamig na taglamig. Una, ang mga kama ay iwisik ng magaspang na buhangin, ang polyethylene ay inilalagay sa buhangin, at ang sup ay ibinuhos dito (angkop din ang kahoy na panggatong o peat). At sa pagtatapos, inilagay nila ang materyal na pang-atip at isa pang layer ng polyethylene.
Ang kanlungan na ito ay makakatulong sa mga karot na makaligtas sa taglamig at mananatiling makatas at masarap.

Ang ilan pang mga hindi pangkaraniwang pagpipilian para sa pagtatago ng mga karot

- Sa isang kahabaan ng pelikula. Una, ang mga karot ay hinugasan, na-trim, at ang bawat karot ay nakabalot sa cling film.

- Ang paggamot ng mga pananim na ugat sa tulong ng pagbubuhos ng mga karayom o mga sibuyas / sibuyas ng bawang ay madalas na ginagamit (ang 0.1 kg ng mga husk / karayom ay isinalin sa isang litro ng tubig sa loob ng 5-7 araw). Ang natapos na makulayan ay hindi lamang spray ng mga ugat, ngunit nahuhulog sa loob nito sa sampung minuto, na sinusundan ng pagpapatayo at pag-iimbak.

- Minsan gumagamit sila ng maiinit na paraffin (minsan idinagdag dito ang beeswax), na isinasawsaw dito ang mga pinatuyong karot. Ang beeswax ay nagbibigay ng pagkalastiko. Ito ay isang medyo mabisang pamamaraan kung saan ang mga karot ay nakaimbak ng hanggang sa limang buwan sa isang temperatura na 0-2 degree.

- Sa pamamagitan ng pag-alikabok sa tisa (200 g / 10 kg ng mga pananim na ugat). Minsan isang tatlumpung porsyento na suspensyon ng tisa ang ginagamit, pagkatapos ng paglulubog dito, pinatuyo ang mga karot. Ang tisa ay bumubuo ng isang layer na alkalina na nagpoprotekta laban sa pagkabulok.

- May kilala ding isang paraan ng pagbabalot ng bawat karot sa papel, pahayagan o kahit mga tuyong dahon ng Saracen mint. Sa katunayan, mula sa mga rodent na may mint (kanuferoy), magiging sapat ito upang maipaloob ang mga lalagyan na may mga karot, at hindi sila gagana.

- Ang isang maliit na halaga ng mga ugat na gulay sa polyethylene ay maaaring mailagay sa freezer, na dating hadhad sa isang kudkuran o tinadtad sa isang food processor.

Para sa anumang paraan ng pag-iimbak ng mga karot, mahalagang bigyang-pansin ang kahalumigmigan ng hangin (90-95%) at temperatura (0-1 degree Celsius).

Paano mag-imbak ng mga karot