Kailan aalisin ang mga beet mula sa hardin para sa pag-iimbak

Mayroong isang bilang ng mga gulay na maaaring matagpuan sa anumang hardin ng gulay, at ang beets ay tulad ng mga gulay. Ang dami ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na elemento sa ugat na ito ay kamangha-mangha: folic acid, B bitamina, magnesiyo at potasa, yodo at iron, at marami pa. At ang pinakamahalagang bagay ay ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na ito ay hindi nawala sa proseso ng pagluluto ng beets, at ito ay talagang isang pambihira. Idagdag sa ito ng isang maliit na halaga ng mga calorie at maaari nating tawagan nang tama ang beets na isa sa mga nakapagpapalusog na gulay.
Ginagamit ang beets para sa paggawa ng mga salad, vinaigrette, ngunit syempre ang pinakamahalagang ulam na beetroot ay borscht. Ito ay isa sa ilang mga pananim sa hardin kung saan maaaring kainin ang parehong mga tuktok at ugat, at ang mga tuktok ng beet ay lubhang kapaki-pakinabang (at, syempre, maganda). Ang mga beet ay maaaring naka-de-lata, na-freeze, kinatas mula sa labis na malusog na katas, at pinapanatiling sariwa sa loob ng maraming buwan. Ang beets ay napaka hindi mapagpanggap, hindi talaga mahirap palaguin ang mga ito. Mahalagang alisin ang mga beet mula sa mga kama sa isang napapanahong paraan, at maingat na ihanda ang mga ugat para sa pag-iimbak. Sa pamamagitan ng paglikha ng mga tamang kondisyon, mapapanatili mo ang produktong mayaman sa bitamina nang walang anumang karagdagang pagproseso hanggang sa susunod na tagsibol.

Kailan mag-aani ng beets

Imposibleng matukoy nang walang katiyakan ang oras kung kinakailangan na alisin ang mga beet mula sa mga kama, dahil nakasalalay ito sa maraming mga kadahilanan. Sa mga timog na rehiyon na may maikling taglamig, mas maaga ang tagsibol, at samakatuwid mas maaga ang pagsisimula ng gawain sa hardin. At sa mga mas malamig na rehiyon, ang klimatiko na tagsibol ay darating huli kaysa sa isang kalendaryo, kaya't ang mga petsa ng paghahasik ay inilipat, na nangangahulugang ang pag-aani ay kailangang ani pagkatapos.

Ang oras ng pag-aani ay nakasalalay din sa aling pagkakaiba-iba ang pinili mo: maagang pagkahinog, pagkahinog sa 2-2.5 na buwan; kalagitnaan ng panahon, ripening sa halos 3 buwan; o huli, na tatagal mula 3.5 hanggang 4.5 buwan upang mahinog. Ito ay tulad ng mga huli na pagkakaiba-iba na halos hindi nakatanim sa Siberia o sa Ural, sapagkat wala silang oras upang pahinugin doon, at ang mga beet, na nahuli ng kahit na pinakamaliit na mga frost, ay maaaring maproseso, ngunit hindi angkop para sa pangmatagalang pag-iimbak

Para sa mga nagsisimula, madalas na lumitaw ang tanong kung gaano ito pangunahing pagsunod upang sumunod sa mga petsa ng pag-aani na ipinahiwatig para sa partikular na pagkakaiba-iba, kung posible na bunutin ang mga beet nang mas maaga, o, sa kabaligtaran, upang maipalabas ang mga ito sa lupa para sa labis na 2- 3 linggo. Ngunit ang anumang may karanasan na hardinero ay sasabihin sa iyo na ang mga beet ay nagsisimulang lumaki nang mabilis sa pagsisimula lamang ng Setyembre, kapag humupa ang init ng tag-init. Samakatuwid, kung nagbibilang ka ng malalaking prutas, pagkatapos ay dapat kang maghintay hanggang sa maipahayag na petsa. Kaya, kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman ng beets, kung gayon ang kanilang pinakamataas na konsentrasyon ay nangyayari nang tumpak sa sandali ng buong pagkahinog, ito ay isa pang argumento na pabor sa paghihintay. Ngunit kung naantala mo ang pag-aani at ang unang mga frost ay nag-hit (kahit na minimal), pagkatapos ay ang mga tuktok at nakausli na bahagi ng beets ay mag-freeze nang kaunti, at hindi mo maiimbak ang mga naturang ugat na pananim, dahil nagsisimula silang lumala nang mabilis.

Minsan kailangan mong mag-ani ng mas maaga kaysa sa pinlano para sa mga kadahilanang hindi mo makontrol. Ang mga nasabing kadahilanan ay maaaring ang hitsura ng isang malaking bilang ng mga rodent sa hardin, na maaaring maging sanhi ng malaking pinsala sa ani. Ang mga kondisyon ng panahon ay maaari ring gumawa ng mga pagsasaayos - sa kaso ng isang malaking halaga ng pag-ulan, dapat mong piliin ang unang tuyong araw at simulan ang pag-aani, dahil mula sa matagal na pag-ulan, mawawala ang lasa ng mga ugat, maaari silang magsimulang mag-crack, at pagkatapos ay mabulok.

At syempre, bilang karagdagan sa mga term na ipinahiwatig kapag bumibili ng mga binhi, at mga kondisyon ng panahon, kailangan mong ituon ang panlabas na mga palatandaan, kung saan madali mong maiintindihan kung oras na upang anihin ang mga beet, o sulit na maghintay nang kaunti pa.

Una, dapat maabot ng mga ugat ang laki na tinukoy sa iba't ibang paglalarawan. Ang laki ay maaaring matukoy ng mga tuktok na dumidikit sa lupa, o maaari mong hilahin ang isang pares ng mga medium na pananim na ugat at iakma ang iyong sarili sa kanila.

Pangalawa, ang mga pinakamababang dahon ay nagsisimulang maging dilaw at natuyo, at wala itong kinalaman sa anumang sakit, dahil malusog ang lahat ng mga tuktok. At pangatlo, ang balat sa tuktok ng root crop ay nagiging mas siksik at maaaring lumitaw ang mga maliliit na paglago (hindi ito isang patolohiya, kaya't hindi kailangang matakot sa mga naturang paglaki).

Paano mag-ani ng beets at ihanda ang mga ito para sa pag-iimbak

Ang pag-aani ay dapat palaging gawin sa tuyo at maaraw na panahon. Maaari mong bunutin ang mga beet gamit ang iyong mga kamay, maghukay sa kanila ng isang pitchfork o isang pala - iyon ay kasing maginhawa tulad ng sinuman. Ang pangunahing bagay ay upang mapanatili ang integridad ng mga pananim na ugat, dahil ang mga gulay lamang na walang mekanikal na pinsala at mga palatandaan ng sakit ang angkop para sa pag-iimbak.

Hilahin ang beets, palayain ang mga ito sa anumang natitirang lupa, at pagkatapos ay gupitin o gupitin ang mga tuktok. Ngunit pagkatapos ay ang mga opinyon ng mga hardinero ay magkakaiba. Ang ilang mga magtaltalan na kinakailangan hindi lamang upang i-cut ang mga tuktok, ngunit din upang alisin ang mga puntos ng paglago, iyon ay, upang putulin ang bahagi ng prutas. Kung hindi ito tapos, pagkatapos ay magsisimulang umusbong ang mga beet sa panahon ng pag-iimbak, na nangangahulugang ang root crop mismo ay matutuyo. Inirerekumenda ng iba pang mga hardinero na putulin ang mga tuktok, na iniiwan ang mga centimeter petioles, at ang ilan ay inirerekumenda na putulin ang buntot, na nag-iiwan lamang ng isang sentimo.

Aling pamamaraan ng paghahanda ng mga ugat na pananim para sa pag-iimbak na tama para sa iyo ay mahahanap lamang sa empirically. Subukang hatiin ang mga ugat na gulay sa dalawang bahagi at ihanda ang mga ito sa iba't ibang paraan, sa tagsibol magiging malinaw kung alin ang mas mahusay na naimbak.

Matapos mong harapin ang mga tuktok, pag-uri-uriin ang mga ugat na gulay: isantabi ang mga nasira at deformed na mga - pupunta sila para sa pagkain at pagproseso, at pag-uri-uriin ang malusog at malakas na ayon sa laki - ilalagay mo sila sa imbakan. Ang sukat ay kinakailangan dahil ang malalaking beets ay nakaimbak ng mas kaunting oras kaysa sa maliit at katamtamang beets, kaya dapat silang ilagay nang magkahiwalay at gamitin muna.

Kung saan at paano mag-iimbak ng mga ugat na gulay

Kaya, lumaki ka ng isang mayamang pag-aani ng beets, inani ito at kung ano ang susunod na gagawin? Ang mga naani na beet ay maaaring naka-de-lata (halimbawa, gumawa ng isang kamangha-manghang pagbibihis ng borscht), na-freeze, o pinapanatiling sariwa para sa pagkain sa buong taglagas, taglamig, at posibleng tagsibol.

Ano ang dapat mong bigyang pansin kapag nag-iimbak ng mga pananim? Una sa lahat, ang temperatura sa silid kung saan isinasagawa ang pag-iimbak - dapat itong maging matatag sa + 2 ... + 3 degree, hindi mas mataas o mas mababa. Sa isang mas mababang temperatura, ang mga gulay ay mag-freeze, at ang pagtaas ng temperatura ay nagpapasigla sa paglaki ng mga tuktok, na nangangahulugang ang root crop ay malapit nang maialis. Bilang karagdagan sa temperatura, kinakailangan upang mapanatili ang isang mataas na kahalumigmigan ng hangin, halos 90 porsyento. Sa isang tuyong silid, mawawalan ng kahalumigmigan ang mga beet, magiging malambot at hindi angkop para sa pagkain.

Ang silid kung saan nakaimbak ang ani ay dapat na maaliwalas. Bilang isang patakaran, ang mga cellar, basement, glazed balconies ay ginagamit para sa hangaring ito. Ang mga beet ay maaaring itago sa mga bag, ikalat sa sahig nang maramihan, o nakatiklop sa mga kahoy o plastik na kahon, pagwiwisik ng mga gulay na may basang buhangin.

Sa proseso ng paglaki, ang mga beet ay nangangailangan ng halos walang pagpapanatili at hindi maging sanhi ng anumang problema sa hardinero. Gayunpaman, ang pag-aani at pamamahagi nito para sa pag-iimbak ay kukuha ng kaunting tinkering. Ngunit maniwala ka sa akin, sulit ito, at, malamang, sa susunod na taon ay magtanim ka ng mas masarap at malusog na mga pananim na ugat.