Leek: paglilinang, kapaki-pakinabang na mga katangian

Ang Asya ay itinuturing na tinubuang bayan ng mga leeks, pagkatapos ay kumalat ito sa buong Mediterranean at mula doon sa buong mundo. Ngayon ito ay napakapopular, kahit na kakaunti ang lumalaki ng leeks sa kanilang mga cottage sa tag-init, isinasaalang-alang na mahirap ito at pumili ng pabor sa mga sibuyas o sibuyas. Sa artikulong ito, pag-uusapan natin ang katotohanan na ang lumalaking mga leeks ay hindi mahirap, at sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga bitamina at benepisyo, hindi ito mas mababa sa mga katapat nito.

Mga Leeks: Mga Pakinabang

Upang magsimula, magbibigay ako ng ilang mga katotohanan na nagpapakita ng kalamangan ng mga leeks sa mga sibuyas. Una, ang leek ay hindi nagdurusa sa pulbos amag, mayroon itong kaligtasan sa sakit. Habang ang mga sibuyas, lalo na sa maulan na tag-init, ay madalas na magdusa mula sa sakit na ito, na negatibong nakakaapekto sa kalidad at pag-iimbak ng ani. Pangalawa, ang nilalaman ng bitamina C sa leek ay 10 beses na higit pa, maaari itong maiimbak kasama ang mga dahon, at sa pag-iimbak ang dami ng mga nutrisyon sa tangkay ay tataas lamang (dumadaloy sila doon mula sa mga dahon). Pangatlo, ang leek ay may isang malumanay na lasa at hindi nag-iiwan ng isang hindi kasiya-siya na amoy ng sibuyas, kaya't kung minsan ito ay tinatawag na "marangal na sibuyas". Ang pagkain ng mga bawang ay nagpapabuti sa paggana ng digestive system, tumutulong sa sakit sa bato, labis na timbang, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa atay, at nagpapabuti ng gana sa pagkain. Kaya, maaari mo ring sabihin tungkol sa isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay, mga bitamina B, glucose at iba pang mga asukal - lahat ng ito ay mga argumento na pabor sa lumalaking leek sa iyong site. Hindi kita hinihimok na talikuran ang mga sibuyas, iminumungkahi ko na subukan ang isang bagong bagay at pag-iba-iba ang iyong diyeta.

Mga leeks: lumalaki at nagmamalasakit

Ang leek ay isang pangmatagalan na ani, ngunit sa gitna ng daanan ito ay lumago bilang isang taunang, pamamaraan ng punla. Nais kong babalaan ka kaagad na malamang na hindi ka makakakuha ng isang sibuyas ng parehong laki sa iyong tag-init na maliit na bahay tulad ng sa isang tindahan, ang diameter ng binti ay magiging maliit. Ngunit sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga nutrisyon, malalampasan nito ang anumang produkto ng tindahan, at masisiguro mo ang pagiging kabaitan sa kapaligiran. Maaari kang maghasik ng mga binhi sa lupa o palaguin ang mga punla. Batay sa aking sariling karanasan, sasabihin ko na ang unang pagpipilian ay hindi masyadong angkop para sa amin - lumalaki ang sibuyas, mayroon itong amoy at lasa ng leek, ngunit ito ay napaka manipis, ay hindi talaga makahawig sa orihinal na inaasahan natin. Ngunit ang lumalagong mga punla ay nagdudulot ng isang mas madaling nasaksihan na resulta - sa halip matambok na mga binti ng leek ay nakuha, na nakaimbak nang mabuti sa ref. Kaya, magsimula tayong lumalagong mga punla. Kinakailangan na alagaan ito noong Pebrero, dahil sa oras ng pagtatanim sa lupa, ang edad ng mga punla ay dapat na 2-2.5 buwan. Disimpektahin ang mga binhi sa potassium permanganate at ilagay ang pagtubo sa isang mamasa-masa na tela ng koton o cotton pad, tandaan na mapanatili ang kahalumigmigan. Sa sandaling mapisa ang mga binhi, itanim ang mga ito sa paunang handa na lupa, mas mabuti sa magkakahiwalay na lalagyan, upang hindi masaktan muli ang mga halaman sa pamamagitan ng paglipat. Sa temperatura ng silid, ang mga punla ay dapat lumitaw sa halos isang linggo, pagkatapos na ito ay inirerekumenda na babaan ang temperatura sa + 16 ... + 18 degree at muling ayusin ang mga punla sa isang lugar na may kalat na ilaw - bibigyan nito ng pagkakataon ang mga punla na lumalakas, hindi sila makakalat sa manipis na mga kuwerdas. Pagkatapos ng isang buwan, ang mga sprouts ay magiging sapat na malakas, at maililipat mo sila sa isang mas magaan na lugar.

Tandaan lamang na paikutin ang mga punla ng 180 degree araw-araw upang pantay silang makabuo. Ilang linggo bago itanim sa bukas na lupa, simulan ang pagpapatigas ng mga punla, unti-unting nadaragdagan ang oras na ginugugol nila sa hangin.Tubig ito ng maayos noong araw bago hindi masugatan ang mga ugat sa panahon ng paglipat. Maaari kang magtanim ng mga leeks sa hardin sa Mayo. Pumili ng isang lugar na isinasaalang-alang ang mga patakaran ng pag-ikot ng ani, ang pinakamahusay na mga hinalinhan para sa mga bawang ay patatas, kamatis, pipino, lahat ng uri ng mga legume at anumang repolyo. Bago itanim, paikliin ang mga dahon ng halos isang ikatlo, magbibigay ito ng higit na lakas sa mga ugat at gawing mas mabilis ang pagbagay sa bagong lugar. Gawin ang distansya sa pagitan ng mga hilera ng hindi bababa sa 30 cm, sa pagitan ng mga halaman sa isang hilera tungkol sa 13-15 cm. Itanim ang sibuyas ng isang pares ng sentimetro na mas malalim kaysa sa lumaki sa isang palayok. Ang karagdagang pangangalaga ay binubuo ng pag-aalis ng damo, pagtutubig at pag-hilling. Ang mga leeks ay napaka-picky tungkol sa pagtutubig, kaya't ang tubig ay sagana at regular (syempre, nababagay para sa panahon at pag-ulan), malts ang lupa kung kinakailangan upang mas mababa ang singaw. Mula sa kalagitnaan ng tag-init, magsimulang makubkob ang mga halaman, makakatulong ito upang makakuha ng mas mahabang pagpapaputi ng paa - sa katunayan, kung saan nagsimula ang lahat. Mas mahusay na mag-huddle pagkatapos ng pagtutubig, maaaring sa huli ay kinakailangan upang magdagdag ng karagdagang lupa sa hardin ng hardin. Bilang isang nangungunang dressing, maaari mong gamitin ang mga pataba na Agricola para sa Mga sibuyas o Agricola Vegetable, pati na rin ang organikong bagay - mga solusyon ng mullein o dumi ng manok. Dahil sa unang kalahati ng tag-init ang leek ay lumalaki nang napakabagal, upang ang puwang sa hardin ay hindi mawala, ang mga kapitbahay ay maaaring idagdag dito - mga labanos, turnip, litsugas o sibuyas, ang nasabing kapitbahayan ay hindi makakasama sa anuman sa kanila at hindi pinabagal ang pag-unlad ng mga pananim.

Pag-aani at pag-iimbak

Kung ang taglamig ay hindi masyadong malupit at nalalatagan ng niyebe, kung gayon ang leek ay may kakayahang mag-overtake at patuloy na lumaki sa susunod na taon. Bilang kahalili, maaari mong itanim ang ilan sa mga sibuyas sa isang greenhouse at ibalik ang mga ito sa hardin ng gulay sa susunod na tag-init. Kung magpasya kang ani ang buong ani, pagkatapos ay dapat itong gawin bago magsimula ang hamog na nagyelo at sa tuyong panahon. Dahan-dahang maghukay ng sibuyas gamit ang isang pitchfork at alisin ito mula sa lupa. Ang mga ugat ay dapat na agad na putulin, at ang mga tangkay ay dapat iwanang sa hardin upang matuyo sa loob ng 2-3 oras. Pagkatapos ay isagawa ang kontrol sa kalidad, ang pagpili lamang ng pinakamalaki at hindi napinsalang mga tangkay para sa pangmatagalang imbakan. Ang natitira ay maaaring tinadtad at alinman sa pinatuyong o na-freeze - ang parehong pamamaraan ay pinapanatili ang parehong lasa at lahat ng mga nutrisyon ng leek. Sa parehong mga kaso, ang leek ay dapat hugasan nang lubusan, tinadtad makinis at alinman ay ipinadala sa freezer sa mga espesyal na bag, o pinatuyong sa temperatura ng kuwarto, sa oven, sa isang de-kuryenteng pang-gulay at nakaimbak sa mga garapon na salamin. At ang malalaking mga tangkay, na napili nang mas maaga, ay maaaring maimbak sa basement, cellar o refrigerator. Ang isang kagiliw-giliw na detalye ay ang mga leeks ay maaaring magpatuloy na lumaki pagkatapos ng pag-aani. Upang gawin ito, ilagay ito sa isang mataas na lalagyan (mahigpit, maraming mga piraso sa malapit), sa ilalim nito ibuhos ang isang halo ng sup, peat at buhangin. Ang layer ay dapat na maliit, upang masakop lamang ang mga ugat. Basain ng bahagya ang halo na ito (at panatilihin ang kahalumigmigan). Kung ang temperatura sa silid ay matatag na cool sa rehiyon ng + 2 ... + 3 degree, ang mga leeks ay magpapatuloy na dahan-dahan, at maaaring mabuhay pa hanggang sa tagsibol. Ang leeks ay magiging isang mahusay na karagdagan sa iyong mga paboritong pinggan, sinisiguro ko sa iyo, pahalagahan mo ang lasa nito at walang alinlangan na mga benepisyo para sa katawan. Walang mahirap sa paglaki nito, sapat na lamang upang magtanim ng mga punla sa oras at magbayad ng sapat na pansin sa pag-hilling sa ikalawang kalahati ng tag-init. Siguraduhin na subukan ang lumalagong mga leeks at hindi ka nila bibiguin.