Bago pa maingat ang mga talong, naging ligaw sila sa mga maiinit na bansa. Hindi alam ng mga tao ang alinman sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, o kung paano ito lutuin at kung ano ang kakainin. Di-nagtagal, nang matuklasan na ang talong ay tumutulong upang mabawasan ang antas ng kolesterol, makakatulong sa gawain ng puso, mapanatili ang normal na balanse ng tubig sa katawan, sila ay naging isang tanyag na gulay, at isang malaking pagkakaiba-iba ang lumitaw [...]