Mga kamatis na may mga tuktok ng karot: resipe, imbakan

Inilalarawan ng artikulo ang pag-aani ng taglamig ng mga "karot" na mga kamatis: kung paano maghanda ng mga kamatis na may mga carrot top nang walang isterilisasyon: isang resipe, payo sa pagpili ng mga sangkap, imbakan.

Ang pinakamabilis at pinakamahusay na paraan upang ma-marinate ang mga kamatis ay ang ordinaryong mga carrot top, sinasabi nito kung paano mapangalagaan ang mga bitamina at kapaki-pakinabang na katangian ng produkto, pati na rin kung ano ang gagawin kung ang kamatis ay umuubo o maulap.
Sa ating panahon, marahil ito ay isang malaking pambihira para sa isang pamilya na hindi nakakakuha ng konserbasyon para sa panahon ng taglamig. Pagkatapos ng lahat, maraming mga tao ang gustong mag-piyestahan sa taglamig, halimbawa, inasnan na mga kamatis mula sa isang lata. At halos lahat ng maybahay sa kusina ay may sariling espesyal na resipe para sa kanilang paghahanda. Ang isang napaka-kagiliw-giliw na recipe ay ang canning na may mga carrot top. Ang recipe na ito ay hindi kumplikado, at bukod sa, ito ay napaka masarap!

1. Mga kamatis na may mga tuktok ng karot: isang recipe. Tikman at kung paano maghanda

Mga kamatis na may mga tuktok ng karot: isang recipe

Ang mga carrot top ay nagbibigay ng mga kamatis na may isang espesyal na panlasa, ginagawang kaaya-aya ang pag-atsara, kahit na ilang uri ng hindi pangkaraniwang, at nagbibigay din ng ilang pandekorasyong epekto sa pag-iingat. Ang mga kamatis ay naging napakasarap at matamis, at ang ilang mga maybahay ay pinapasok ang pag-atsara upang maaari itong magamit upang maghurno ng tinapay o tinapay mula sa luya. Mahalagang tandaan na walang mga espesyal na pampalasa ang kinakailangan; ang mga carrot top ang kumukuha ng papel na ito.

2. Mga kamatis na may mga tuktok ng karot: resipe, pagpili ng mga produkto

Mga kamatis na may mga tuktok ng karot: isang recipe

Ang lahat ng mga maybahay ay karaniwang kumukuha ng maliliit o katamtamang sukat ng mga kamatis para mapangalagaan, sapagkat nasisipsip nila nang mabuti ang pag-atsara at naging mas makatas at masarap. Ngunit mas mahusay na kunin ang mga tuktok mula sa malaki at malalaking karot, dahil nakakuha na sila ng lakas, at malaki ang nakakaapekto sa lasa ng mga kamatis at pag-atsara, ayon sa pagkakabanggit.

3. Mga kamatis ng karot para sa taglamig: larawan, recipe ng sunud-sunod

Mga kamatis ng karot para sa taglamig

Bumaling kami sa pagluluto, para dito kailangan nating malaman kung magkano at kung ano ang eksaktong kinakailangan, pati na rin sa kung anong pagkakasunud-sunod ang lutuin.

- Mga Sangkap:
Ang isang dalawang litro na garapon ay kinuha: halos tatlumpung hindi malalaking kamatis, mga bungkos ng carrot top, apat na kutsarang asukal, isang kutsarang asin, suka, mas mabuti na 6% -70ml., Kung mayroon kang 9%, pagkatapos ay 50-60ml., Tulad ng pati na rin ang kumukulong tubig upang ibuhos lahat.

- mga tool at imbentaryo:
Hindi kailangan ng mga nakakalito na aksesorya, ang kailangan mo lang ay isang basong garapon at isang takip na bakal.

- proseso ng pagluluto:

Ang pag-aatsara ng mga kamatis ay hindi magiging mahirap. Upang gawin ito, ilagay ang dalawa hanggang apat na mga sprig ng carrot top sa ilalim ng pinggan. Nangungunang sampung kamatis, pagkatapos ay tumaas, pagkatapos ay muli ang mga kamatis. At iba pa hanggang sa katapusan, nagtatapos sa mga carrot top.

Pagkatapos nito, ang paunang-pinakuluang tubig ay dapat na ibuhos sa garapon hanggang sa dulo. Takpan at hayaang tumayo ng 15-20 minuto.

Kapag lumamig ang tubig, kailangan mo itong alisan ng tubig sa isa pang magkakahiwalay na lalagyan at magdagdag doon ng kaunting kumukulong tubig. Mahusay na ibuhos ang tubig sa isang lalagyan na may sukat na pinuno, dahil sa huli dapat kang makakuha ng dalawang litro ng tubig. Ang lahat ng ito ay dapat na ibuhos sa isang lalagyan at ilagay sa apoy, pagkatapos ay idagdag namin ang asin at asukal doon hanggang sa ito ay ganap na matunaw.

Sa sandaling ang lahat ay magsimulang kumulo, ibuhos ang suka at ihalo. Ibuhos ang marinade na nakuha namin sa garapon hanggang sa leeg, isara nang mahigpit ang takip at baligtarin ito. Maaari mong takpan ito ng isang tuwalya at hayaang tumayo ito upang bahagyang lumamig.

4. Imbakan ng mga blangko.

Mahusay na itago ang naturang nakahandang pangangalaga sa bodega ng alak.Ngunit pinapayagan din ang pag-iimbak sa isang apartment, halimbawa, sa isang silid ng imbakan. Ang pinakamahalagang kinakailangan para sa mga kondisyon ng pag-iimbak ay ang lamig, pati na rin ang lugar na ito ay madilim nang walang sikat ng araw. Bago kumain ng mga kamatis, inirerekumenda na hayaang tumayo sila sa isang buwan. Ngunit pinakamahusay sa lahat, ang mga ito ay mas mahusay na puspos sa oras na ito at magkakaroon ng ganap na espesyal na panlasa. Pagmamasid sa lahat ng mga kundisyong ito, ang pag-iingat ay maaaring maimbak ng isang o dalawa.

5. Ano ang pinakamahusay na paraan upang kumain ng mga kamatis?

Sa karamihan ng mga pinggan, maaaring ihain ang mga kamatis sa anumang nais mo. Halimbawa, sa isang ulam, na may karne, para sa patatas, pati na rin para sa malakas na inuming nakalalasing. Ang lahat ay nakasalalay, siyempre, sa iyong panlasa. Ngunit isang bagay ang dapat pansinin na ang mesa ay hindi maaaring masira sa mga adobo na kamatis.

6. Ano ang dapat gawin kung ang isang kamatis ay nagmula o maulap.

Kung bigla mong nalaman na ang kamatis ay naging maulap o na-ferment, kailangan mo agad na ilabas ito sa lalagyan at hugasan ito sa saline solution (20-30 gramo bawat litro ng tubig). Pagkatapos ay ibalik ang mga nahugasan na kamatis sa isang isterilisadong garapon. Ang maulap na solusyon ay dapat na-filter sa pamamagitan ng cheesecloth, pinakuluang, at pagkatapos ay ibuhos pabalik sa mga kamatis. Kung sa ilang kadahilanan hindi ito sapat, pagkatapos ay gumawa ng isang bagong pag-atsara. Sa artikulong ngayon, natutunan mo ang isang bagong recipe para sa pag-aatsara ng mga kamatis, at maaari naming ligtas na sabihin na ito ay medyo madali at simple. Ang pinakamahalagang bagay ay manatili sa resipe at pagkatapos ay magtatagumpay ka. At masisiyahan ka sa matamis na lasa na ito sa taglamig, sa sandaling buksan mo ang unang maaari.

Mga kamatis na may mga tuktok ng karot