Ang isang tanyag na gulay sa hardin ay labanos!

Paglilinang at laban sa kasaysayan ng labanos

Ang labanos ay ang pinakamalapit na kamag-anak ng labanos at kilala ng mga tao sa napakatagal na panahon. Mayroong iba't ibang mga bersyon ng pinagmulan ng gulay na ito. Ayon sa unang bersyon, sa pamamagitan ng lumalagong mga labanos mula sa maliliit na tubers ng labanos, isang bagong kultura ang inilabas, na naging hindi masyadong mapait, ay may isang maselan na lasa at pinangalanan na "labanos" (mula sa Latin na "ugat").

At ayon sa ibang bersyon, ang labanos ay dinala mula sa Tsina ng manlalakbay na si Marco Polo, labis na mahilig sa mga Italyano, at pagkatapos ay mabilis na naging tanyag sa Europa. Mayroon ding alamat na ang mga magsasaka ng sinaunang Egypt ay naglabas ng mga labanos mula sa maliliit na labanos.

Sa Russia, ang labanos ay lumitaw kalaunan, sa simula ng ika-18 siglo, hindi kaagad, ngunit umabot sa lasa at ngayon ay lumaki sa bawat hardin ng gulay!

Paglilinang ng labanos at teknolohiyang pang-agrikultura

Kung ikukumpara sa ibang mga pananim sa hardin, ang labanos ay napakabilis, sa tag-init ay maaari kang mag-ani ng maraming beses, ang pangunahing bagay ay sundin ang mga simpleng alituntunin.

Gustung-gusto ng labanos ang mga maliliwanag na maaraw na lugar, maluwag na lupa na may mataas na nilalaman ng potasa (maaari mong alikabok ang lupa sa abo o magdagdag ng potasa sulpate bago itanim).

Piliin lamang ang malaki, hindi nasirang mga binhi at itanim silang mababaw. Kung ang mga binhi ay babad na babad sa maikling panahon bago maghasik, ang mga punla ay lilitaw sa susunod na araw.

Ang umuusbong ang mga radish shoot ay kailangang payatin... Ang lupa ay dapat na patuloy na basa-basa, natubigan sa umaga at gabi, at siguraduhin na maluwag ang lupa. Pagkatapos ng 20 araw pagkatapos ng paghahasik, maaari mong gugulin ang susunod at pagkatapos ay palaging may mga hinog na labanos sa iyong mesa.

Ang pagkontrol sa peste ay maaaring maging mahirap na palaguin ang mga labanos. At ang pinaka-mabisang pamamaraan ay upang masakop ang hardin kaagad pagkatapos na makapaghasik ng mga binhi.

Kapag lumaki ang mga pananim at ang mga tuktok ay hindi gaanong malambot, maaari mong ihinto ang pagtakip sa hardin, ang magaspang na tuktok ay hindi kaakit-akit sa mga peste. mga peste

Ang isa pang mahalagang punto ay ang labanos na ito ay hindi gusto ng mahabang oras ng sikat ng araw. At narito muli ang pantakip sa materyal na tutulong sa amin - kapag nabuo ang mga ugat na pananim, maaari mong takpan ang hardin ng mga labanos pagkalipas ng anim sa gabi. Papayagan ka nitong makakuha ng makinis, malaki, makatas at napakasarap na gulay.

Pagluluto at kapaki-pakinabang na mga katangian

Dahil sa mababang nilalaman ng calorie, ang mga labanos ay isang paboritong ugat na gulay para sa mga nutrisyonista. At gusto ng mga vegetarians ang gulay na ito - naglalaman ito ng protina, at higit pa sa iba pang mga gulay, tulad ng zucchini at talong.

Ang ugat na gulay ay naglalaman ng mga phytoncide, na likas na antibiotics, isang malaking halaga ng bitamina C, pati na rin ang B1, B2 at marami pa. Ang mga mahahalagang langis, na nagbigay sa produkto ng isang piquant kapaitan, ay may mga katangian ng antiseptiko, nagpapabuti sa pantunaw.

Ang labanos ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon; kinakain itong sariwa. Dahil sa ang katunayan na ito ay nagdaragdag ng ganang kumain, ang mga pinggan ng labanos ay karaniwang hinahain sa simula ng pagkain. Maaari itong maging isang iba't ibang mga salad - ang labanos ay napupunta nang maayos sa mga halaman, sandwich, okroshka.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga laban sa tuktok ng labanos ay maaari ring magamit - naglalaman ang mga ito ng labis na kapaki-pakinabang na folic acid. Kaya't ang mga tuktok ay kapaki-pakinabang para sa parehong berdeng sopas ng repolyo at salad.

At sa wakas, ang resipe para sa Italyano na pincemoni salad. Kumuha kami ng mga labanos, karot, pinagputulan ng kintsay, mga kamatis at pipino, bell peppers at litsugas) na manipis na gupitin. At para sa pagbibihis kailangan namin ng langis ng oliba, lemon juice at balsamic suka. Bon Appetit!