Ang pagtitipon ng mga gooseberry: mga ripening date, mga tool sa pag-aani

Ang pagkolekta ng mga gooseberry ay karaniwang nagsisimula sa kalagitnaan ng tag-init, ngunit sa maraming aspeto ang tiyempo ay nakasalalay sa mga katangian ng pagkakaiba-iba at sa mga kondisyon ng klimatiko ng lugar. Marami ang may pagtatangi laban sa napaka kapaki-pakinabang at masarap na berry na ito, dahil ang pag-aani ay kumplikado sa pagkakaroon ng matalim na tinik ng iba't ibang haba sa halaman (narito ang lahat ay nakasalalay din sa pagkakaiba-iba). Ngunit ito ay ganap na hindi isang dahilan upang talikuran ang mga gooseberry, dahil alam ang ilang mga trick, maaari mong lubos na gawing simple ang pag-aani at gawin nang walang mga gasgas at hiwa.

Pagpipilian ng gooseberry: pagkahinog sa teknikal at consumer

Ang mga gooseberry, tulad ng ilang ibang mga pananim, ay may dalawang yugto ng pagkahinog. Ang una - panteknikal, dumating tungkol sa 2-2.5 na linggo nang mas maaga. Ang mga prutas ay lumaki sa laki ng partikular na pagkakaiba-iba, berde pa rin sila (posibleng may kulay-rosas o dilaw na kulay sa isang gilid). Ang balat ay malakas at malupit, ngunit sa parehong oras ang mga berry ay naipon ng isang sapat na halaga ng asukal, at kung balak mong gamitin ang mga ito para sa paggawa ng compotes, pinapanatili o confiture, kung gayon ngayon ang oras. Sa isang estado ng teknikal na pagkahinog, maaaring maihatid ang mga gooseberry, kung mayroong gayong pangangailangan, hindi sila kukulubot, at ang mga berry ay hindi sasabog. Ngunit imposibleng maiimbak ang mga naturang berry, umaasa na "maaabot" nila ang buong pagkahinog, makalipas ang ilang sandali ay magsisimulang lumala. Samakatuwid, kung walang paraan upang ma-recycle ang mga ito sa mga darating na araw, maaari kang mag-freeze at magamit sa taglamig. Pagkatapos ng ilang linggo, nagtatakda ng buong pagkahinog, nakakakuha ang gooseberry ng isang kulay na naaayon sa mga katangian ng pagkakaiba-iba (lila, madilaw-dilaw o kulay-rosas), ang mga berry ay nagiging mas malambot at mas matamis. Sa oras na ito, ito ay lalo na masarap at inirerekumenda na kumain ng sariwa. Maaari mo ring iproseso ang gayong berry, ngunit hindi mo ito maihahatid, maaalala mo ang karamihan sa pag-aani sa kasong ito.

Pagkolekta ng mga gooseberry: mga ripening date

Ang oras ng pagkahinog para sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay medyo magkakaiba, at kung maingat mong pag-aralan ang isyung ito at pumili ng iba't ibang uri ng mga gooseberry, pagkatapos ang ani ay maaaring makuha mula Hulyo hanggang sa katapusan ng Agosto. Ang mga pagkakaiba-iba ay hinog sa unang kalahati ng Hulyo Ingles, Dilaw ng Russia, Malachite. Simula sa kalagitnaan ng tag-init, maaari mong simulan ang pag-aani ng mga iba't-ibang Yubileiny, Invicta at White Nights, at sa Agosto ito ay hinog Candy gooseberry... Ngunit ito ay pangkalahatang impormasyon, dahil malaki ang ating bansa at ang klima sa iba't ibang mga rehiyon ay magkakaiba-iba.

Landing

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa pagtatanim ng mga gooseberry sa Siberia at ang mga Ural, kung gayon sulit na pumili ng mga varieties na hindi lumalaban sa hamog na nagyelo, ito, marahil, ang magiging pangunahing pamantayan. Ang nasabing mga pagkakaiba-iba ay madalas na huli-pagkahinog, posible na simulan ang pag-aani sa ikalawang kalahati ng Hulyo o sa mga unang araw ng Agosto. At sa Gitnang Lane, sinisimulan nila ang pag-aani mula Hulyo 10-15, at patuloy na ani ito hanggang sa ikalawang kalahati ng Agosto, ang lahat ay nakasalalay sa oras ng pagkahinog ng sari-sari. Sa Central Lane at sa mga timog na rehiyon, pinapayagan ka ng klima na palaguin ang anumang mga pagkakaiba-iba, ang gooseberry ay nag-ugat nang maayos at mabilis na umaangkop sa isang bagong lugar, malapit nang magsimulang mamunga at ang ani ay karaniwang napakahusay. Sa katimugang mga rehiyon, ang mga maagang-pagkahinog na mga pagkakaiba-iba ay maaaring ani mula sa kalagitnaan ng Hunyo. Ang pagkolekta ng mga gooseberry sa isang estado ng teknikal na pagkahinog, tinutulungan mo ang palumpong upang maiwasan ang pagkapagod, mabilis na gumaling at maghanda para sa taglamig.Paunang pakiramdam ang mga berry, kung ang mga ito ay nababanat at hindi pumutok, maaari mo itong kolektahin para sa siksikan. Sa oras na ito, naipon na nila ang sapat na asukal, at isang sapat na siksik na alisan ng balat ang magbibigay-daan sa mga berry na mapanatili ang kanilang magandang hitsura habang niluluto ang siksikan. At pagkatapos, mas hinog ang mga berry, mas malamang na magsimulang gumuho at mawawala ang bahagi ng pag-aani. Ang mga berry na umabot sa buong pagkahinog ay hindi na angkop para sa jam at jam, ngunit maaari silang magamit para sa paggawa ng alak o pagkain ng sariwa. Kung ang tag-araw ay maulan, kung gayon sa anumang kaso, anihin nang hindi naghihintay para sa buong pagkahinog, dahil ang balat ng balat ay maaaring magsimulang pumutok sa ilalim ng impluwensya ng kahalumigmigan at hindi na posible na maproseso ang mga naturang berry. Kung ang mga kalamidad sa panahon ay hindi nagbabanta, kung gayon ang tuyong panahon ay dapat mapili para sa pagpili ng mga berry, tataas nito ang buhay na istante ng ani hanggang sa maproseso.

Pag-aani sa pamamagitan ng kamay at paggamit ng iba't ibang mga tool

Sinumang nakakolekta ng mga gooseberry ay nakakaalam kung gaano kalubha ang aktibidad na ito. Kahit na pumili ka ng iba't-ibang walang tinik kapag bumibili, maniwala ka sa akin, nangangahulugan lamang ito na ang bilang ng mga tinik ay minimal, o napakaliit nila. Ngunit laging may mga tinik. Kaya, kapag bumibisita sa mga bus ng gooseberry, kailangan mong maghanda ng mabuti at bigyan ang iyong sarili ng maximum na proteksyon. Pumili ng masikip, mahabang manggas na damit, at mga espesyal na guwantes na hardin ay maaaring magsuot sa iyong mga kamay. Dahan-dahang piliin ang mga berry nang paisa-isa, ang proseso ay tiyak na mahaba, ngunit ang lahat ay gagawin nang maayos at walang pinsala. Bagaman hindi lahat ay magiging komportable sa pagpili ng mga berry na may guwantes, ang pagkasensitibo sa kasong ito ay may kapansanan at may panganib na madurog ang mga berry. Samakatuwid, ang mga hardinero ay gumagamit ng iba't ibang mga aparato (pabrika at gawang bahay) na makakatulong upang mapabilis at mapabilis ang pag-aani ng gooseberry.

Boteng plastik. Ang aming matalinong mga kababayan ay nakakahanap ng iba't ibang mga gamit para sa mga ginamit na plastik na bote: nagtatayo sila ng mga bakod para sa mga bulaklak na kama mula sa kanila, pinuputol at ginagamit ito bilang maliit na mga greenhouse para sa pag-uugat ng mga pinagputulan at mga punla, gumawa ng mga tagapagpakain ng ibon mula sa kanila, at pinutol din ang mga butas sa kanila ng iba't ibang mga hugis at paggamit sila para sa pag-aani ... Upang makagawa ng ganoong aparato, kakailanganin mo ng isang litro o isa at kalahating litro na bote (maaari kang gumamit ng isang mas maliit na dami, ngunit tiyak na hindi ko inirerekumenda ang pagkuha ng isang mas malaki - magiging abala ito), kung saan kailangan mong i-cut ang isang butas sa hugis ng isang patak. Sa kasong ito, ang makitid na bahagi ng drop ay matatagpuan sa pinakailalim, at ang malawak na bahagi ay mas malapit sa gitna. Hawakan ang bote sa leeg, kunin ang berry gamit ang makitid na bahagi ng hugis-drop na butas at hilahin nang kaunti - madaling masira ng berry ang bush at mahulog sa bote. Habang pinupunan ang bote, alisan ng laman ito sa pamamagitan ng paglilipat ng ani sa ibang lalagyan. Ang mga pakinabang ng pamamaraang ito ay hindi mo hinawakan ang mga berry gamit ang iyong mga kamay, walang mekanikal na epekto sa kanila at ang kalidad ng pag-aani ay hindi nagdurusa.

Harvester. Siyempre, malinaw na kapag lumalaki ang mga gooseberry sa isang pang-industriya na sukat, ang manu-manong pag-aani ay wala sa tanong. Sa kasong ito, ginagamit ang isang espesyal na pamamaraan. Ang mekanisasyon ng proseso ay makabuluhang nagpapabilis sa proseso ng pag-aani, habang ang mga tinik ng halaman ay hindi nakakaapekto sa anumang bagay. Ang mga makina na ito ay tinatawag na mga berry ani. Ngunit sa hindi napakalaking pribadong mga bukid, hindi ka maaaring lumiko sa naturang makina, habang ang laki ng mga landing ay lumampas sa mga makikita sa isang hiwalay na lugar na walang katuturan. Samakatuwid, sa mga naturang bukid, ginagamit ang mga manu-manong pagsasama (tinatawag din silang mga namumitas ng prutas) - mga aparato na sa labas ay hitsura ng isang kahon, kasama ang isa sa mga gilid kung saan may mga ngipin na kahawig ng isang suklay, at ang isang hawakan ay matatagpuan sa itaas. Ang mga ngipin na ito ay humahantong sa pagbaril at lahat ng mga "suklay" na berry ay bumaba at nahulog sa kahon.Iyon ay, ang prinsipyo ng pagpapatakbo ay kapareho ng kapag nagtatrabaho sa isang gawang bahay na aparato mula sa isang plastik na bote, ang tool lamang ang mas advanced at maginhawa.

Suklayin si Mukhanov. Ang pag-imbento ay kabilang sa isang artesano malapit sa Moscow at ito ay isang metal o silicone thimble, kung saan nakakabit ang isang maliit na bar na may mga ngipin. Inilagay nila ang aparato sa hinlalaki at pinangunahan ito sa kahabaan ng sangay. Dati, sa lupa sa ilalim ng bush, kailangan mong kumalat ng isang tapal o pelikula kung saan mahuhulog ang mga berry.

Mga sipit o tinidor. Sa mga tindahan ng agrikultura, maaari ka ring bumili ng parehong kagamitan sa pagpili ng berry. Ang mga ito ay gawa sa metal, kahoy o plastik. Gamit ang isang tinidor o sipit, maaari mong ayusin ang sangay sa nais na posisyon at kunin ang mga berry gamit ang iyong libreng kamay.

Electrovibrator. Pinapayagan ka ng aparatong ito na mangolekta ng mga berry, pinapanatili ang mga ito mula sa pinakamaliit na pinsala sa pinakamaikling panahon. Ang isang tarp, pelikula o anumang iba pang tela ay nakakalat sa ilalim ng bush, ang sangay ay ipinasok sa aparato at pagkatapos ay buksan. Mula sa pagkilos ng panginginig ng boses, ang mga berry ay nahuhulog nang mag-isa, nang walang paggamit ng mekanikal na aksyon, pagkatapos ay maingat mong kolektahin ang mga ito mula sa tela.

Pagproseso ng mga berry

Kung pumili ka ng mga berry sa isang estado ng teknikal na pagkahinog, pagkatapos ay inirerekumenda na iproseso ang mga ito sa susunod na araw (ngunit mula sa karanasan sasabihin ko na kapag itinatago ang ani sa ref mayroon kang 2-3 araw). Ang mga napaka-hinog na berry ay dapat na maproseso sa loob ng 12-14 na oras. Bago ihanda ang mga berry, kailangan mong ilagay ang mga ito sa pagkakasunud-sunod, sapagkat gaano man kahirap mong subukang iwasan ang pagkuha ng mga labi sa lalagyan na may mga berry, magkakaroon ng mga sanga, dahon at iba't ibang mga insekto. Samakatuwid, ang gooseberry ay dapat ibuhos ng tubig at iwanang 10-20 minuto, kung saan ang mga labi ng halaman at insekto ay dapat na tumaas sa ibabaw ng tubig. Alisan ng tubig ang likido at ulitin ang pamamaraan ng isa o dalawa pang beses, banlawan ang mga berry ng tubig na tumatakbo at gupitin ang mga petioles. Ang mga maybahay ay hindi maaaring magkaroon ng isang pinagkasunduan tungkol sa mga buntot ng gooseberry, ngunit mas gusto pa ng karamihan na alisin ang mga buntot upang walang labis na makarating sa siksikan sa paglaon. Maaaring magamit ang mga gooseberry upang makatipid, makatipid, makapag-confiture at mag-jam. Mula sa mas hinog na berry, maaari kang gumawa ng jelly o subukan ang iyong sarili sa winemaking. At kung nag-freeze ka ng bahagi ng pag-aani, kung gayon ang mga berry na ito ay maaaring magamit upang maghanda ng mga panghimagas sa mga buwan ng taglamig.

Pagkolekta ng mga gooseberry: konklusyon

Ang pag-aani ng mga gooseberry ay hindi ang pinakamadali at pinaka-paboritong aktibidad para sa mga hardinero. Gayunpaman, iilang tao ang handang talikuran ang mga gooseberry dahil sa pagiging kumplikado ng proseso, pinasisigla lamang nito ang mga artesano na mag-imbento ng iba`t ibang mga aparato upang ma-optimize ang proseso ng pag-aani.