Mga red varietang gooseberry at panuntunan para sa paglilinang nito

Ang mga pananim na prutas at berry ay isang mahalagang bahagi ng halos anumang plot ng hardin. Ang mga shrub na natakpan ng berry ay hindi lamang natutuwa sa mga hardinero na may pangako ng isang pag-aani, ngunit pinalamutian din ang lugar ng hardin. Kabilang sa mga pananim na berry, tinatamasa ng gooseberry ang nararapat na pagmamahal ng mga residente ng tag-init - na hindi gusto ang matamis at maasim na makatas na berry, na may mahusay na lasa, kapwa sariwa at sa anyo ng siksikan o siksikan? Gayunpaman, hindi lahat ng mga pagkakaiba-iba at pagkakaiba-iba ng tila pamilyar na naninirahan sa hardin ng mga hardin ay pantay na kilala. Sa artikulong ito, tatalakayin namin ang mga uri ng mga pulang gooseberry na mayroong kanilang sariling mga benepisyo na dapat magkaroon ng kamalayan sa mga libangan na hardinero.

Paglalarawan ng red gooseberry

Ang Gooseberry ay itinuturing na halos isang tradisyunal na palumpong sa gitnang Russia, habang ang kulturang ito ay nagmula sa hilagang bahagi ng Africa at Western Europe. Ang unang pagbanggit nito sa mga mapagkukunan ng Europa ay nagsimula pa noong ika-16 na siglo, kasabay nito ang unang botanical na paglalarawan na naglalarawan ng halaman na ito ay nilikha. Sa ngayon, ang mga gooseberry ay karaniwan sa buong Hilagang Hemisphere.

Sa medyebal na Russia, ang gooseberry ay tinawag na "kryzh", at tinawag ito ng mga naninirahan sa Caucasus na "Russian cherry plum". Sa teritoryo ng Siberia, ang palumpong ay tinawag na bersen, na pinagsama sa unang pangalan - kryzh-bersen. Kaya't ang modernong pangalan ay bunga ng pagbabago ng sinaunang anyo ng salita.

Noong ika-19 na siglo, ang pananim na ito ay labis na tanyag sa Imperyo ng Russia at lumaki sa isang pang-industriya na sukat. Sa kalagitnaan ng ika-20 siglo, isang hampas sa ani ng agrikultura na ito ay sinaktan ng isang pulbos na epidemya ng amag, na makabuluhang nabawasan ang dami ng mga pananim. Unti-unti, pinamamahalaan ng mga domestic breeders ang problemang ito at nadagdagan ang ani ng mga gooseberry. Ngayon ang dami ng paglilinang ng gooseberry ay dumarami.

Ang pulang gooseberry ay isang medyo bata - nagsisimula ang kasaysayan nito noong dekada 50 ng ika-20 siglo, nang magsimulang kumalat ang pagkakaiba-iba sa buong teritoryo ng Unyong Sobyet, ang tanging pagbubukod ay ang mga Ural.

Ang isang natatanging tampok ng pulang gooseberry ay ang katamtamang taas ng mga bushe, na may kahanga-hangang mga rate ng paglago at pag-unlad. Banayad na berde, makapal na mga shoot, bilang isang panuntunan, yumuko sa hugis ng isang arko at natatakpan ng isang palawit lamang sa itaas na bahagi. Sa ibabang bahagi ng mga shoots, ang pangunahing bilang ng mga hindi masyadong mahaba ang tinik ay puro.

Ang mga pinarangalan na mga shoots ay lumiwanag, at ang kanilang kapal ay nagiging daluyan. Ang mga oblong brown na buds ay maliit sa sukat at naiiba sa isang bahagyang tulis, di-pubescent na taluktok. Ang mga dahon ng pulang gooseberry ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang tuwid na base, at ang mga petioles ay nailalarawan sa pamamagitan ng average na kapal at haba. Ang obaryo, bilang panuntunan, ay walang takip. Ang mga bulaklak ay nakolekta sa mga kumpol ng 1-2 piraso.

Ang pulang gooseberry ay isang tunay na manlalaban para mabuhay, na kilala sa hindi mapagpanggap na likas na ito. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na tigas sa taglamig at paglaban ng tagtuyot. Ang ani ay mula 2 hanggang 5.5 kg ng mga berry bawat halaman. Ang isa pang kalamangan sa pagkakaiba-iba ay ang pagkamayabong sa sarili: ang pulang gooseberry ay maaaring gawin nang walang tagapamagitan polinator. Gayundin, ang mga pulang gooseberry ay lumalaban nang maayos tulad ng mga fungal disease tulad ng spheroteka o American pulbos amag, na nakakapinsala sa mga batang palumpong. Totoo, ang panganib ng impeksyon dito ay nagdaragdag nang malaki sa malawak at siksik na pagtatanim ng mga batang gooseberry bushes.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Dahil ang pangunahing kakumpitensya ng pulang gooseberry ay ang mas tanyag na berdeng pinsan, madalas ihambing ng mga hardinero ang dalawang barayti na ito. At ang paghahambing ay lumalabas na pabor sa bayani ng aming artikulo: sa pangkalahatan, ang nilalaman ng mga nutrisyon sa mga berry ng mga pulang gooseberry ay nagpapakita ng halos dalawang beses na labis sa paghahambing sa berdeng mga gooseberry.

Ang pulang gooseberry ay mayaman sa mga mineral - kaltsyum, tanso, iron, potasa, posporus, pati na rin mga bitamina - carotene, bitamina E, P at C, B bitamina, tannins. Ginagawa ng nilalaman ng fructose at glucose ang mga paggagamot na ginawa mula rito na kapaki-pakinabang na pamalit para sa mga matamis at pastry.

Ang pagkain ng mga pulang gooseberry sa pagkain ay nakakatulong upang gawing normal ang metabolismo at mapagtagumpayan ang problema ng labis na timbang. Ang mga sariwang berry ay ipinahiwatig para sa kakulangan ng bitamina at mga karamdaman ng digestive tract, mayaman sila sa mga sangkap na nagdaragdag ng gana sa pagkain at nagtataguyod ng paggawa ng gastric juice. Ang sistema ng pag-excretory at mga bato ay nagpapabuti din ng kanilang pag-andar sa pamamagitan ng pagkonsumo ng mga pulang gooseberry. Ang isa pang kapaki-pakinabang na pag-aari ng mga berry na ito ay ang normalisasyon ng presyon ng dugo.

Mga varieties ng pulang gooseberry

Ang mga pulang varieties ng gooseberry ay may isang bilang ng mga katangian na makilala ang mga ito mula sa bawat isa. Ang pag-alam sa mga tampok na ito ay makakatulong sa hardinero na pumili ng pinakaangkop na pagkakaiba-iba para sa pagtatanim sa kanyang lugar.

"Krasnoslavyansky"

Ang pagkakaiba-iba ng Krasnoslavyansky, na nakuha ng mga breeders ng Leningrad Region, na pinagsama ang dalawang iba pang mga pagkakaiba-iba, Orion at Avenarius, ay nasisiyahan sa nararapat na katanyagan. Ang mga bushe ng iba't-ibang uri ng gooseberry na ito ay hindi madalas lumaki, at ang taas ay maaaring umabot ng halos isa at kalahating metro. Ang mga diretsong lumalagong na mga shoot ay mapusyaw na kayumanggi sa ilalim at ilaw na berde sa itaas. Maliit na usbong ay kulay kayumanggi. Ang mga bulaklak ng gooseberry ay mukhang maliit na mga kampanilya at hindi pandekorasyon. Ang average na bigat ng berry ay 4.3 gramo.

Ang pagkakaiba-iba na ito ay may isang makabuluhang sagabal: dahil sa maraming bilang ng matalim na tinik na makapal na sumasakop sa mga shoots, ang pagtatrabaho kasama nito ay nagsasangkot ng paggamit ng mga proteksiyon na kagamitan, lalo na sa proseso ng pag-aani ng mga prutas.

Ang pagkakaiba-iba ng "Krasnoslavyansky" ay kilala para sa dessert na lasa ng maagang pagkahinog na mga berry, na may kulay sa isang siksik na kulay ng alak. Ang mga hinog na berry ay mukhang napakahanga laban sa background ng halaman ng halaman ng bush, na ginagawang mas popular ang iba't ibang ito. Bilang karagdagan, ang mga prutas ay lumalaban sa transportasyon at pag-iimbak.

"Pula ng Rusya"

Ang pagkakaiba-iba ng gooseberry na "Russian Red" ay ginustong ng mga hardinero ng mga hilagang rehiyon dahil sa tigas ng taglamig. Tinitiis din nito ang pagkatuyot nang maayos at matatag na lumalaban sa American pulbos amag, pati na rin sa septoria, ang mga sakit na ito ay praktikal na hindi nakakaapekto sa pagkakaiba-iba ng "Russian Red". Ang pagkakaiba-iba ay katamtaman huli na at gumagawa ng isang masaganang ani ng makintab na hugis-itlog o elliptical berry, na may kulay sa maitim na pula. Ang pagkakaroon ng isang patong ng waks sa kanilang ibabaw ay nabanggit. Ang purong matamis at maasim na lasa ng mga berry ay walang mga impurities. Ang average na bigat ng mga berry ay mula sa 3 gramo hanggang 6. Ang kawalan ng pagkakaiba-iba ay ang pagkalat nito sa isang batang edad, na sa kalaunan ay kumukupas, isang korona ng daluyan ng density ay nabuo. Ang pagkakaiba-iba na ito ay pinahahalagahan din para sa kakayahan nitong polinasyon sa sarili.

"Pulang Belarusian"

Ang isa pang tanyag na pagkakaiba-iba - "Belarusian Red", ay tumutukoy sa mga batang barayti na may average na panahon ng pagkahinog. Ang spherical bush ay nakikilala sa pamamagitan ng makapal na mga shoots at katamtamang taas. Ang mga tinik ay nakaayos, bilang panuntunan, isa o dalawa sa bawat oras, bihirang tatlo nang sabay-sabay. Ang mga berry ay malaki at maaaring tumimbang ng 8.5 gramo. Ang kanilang ibabaw ay walang gilid at natatakpan ng magaan na mga ugat. Ang hugis ng mga berry ay hugis-itlog, bilog o palipat-lipat. Kapansin-pansin, ang pulp ng iba't-ibang ito ay may isang hindi pangkaraniwang kulay raspberry, at mayroon ding isang napaka-matamis na lasa.

Ang "Belarusian Red" ay nakikilala ng mataas na tigas ng taglamig, mahusay na pinahihintulutan ang biglaang pagbabago ng temperatura, at lumalaban din sa sakit na may Amerikanong pulbos amag. Sa pangkalahatan, hindi ito nangangailangan ng mga espesyal na pagsisikap upang maiwasan ang mga sakit at pag-atake ng maninira, na lubos na pinapadali ang gawain ng mga hardinero. Ang pinakamahusay na ani ay nakukuha kapag nakatanim sa mga mayabong na lupa, sa isang maliwanag na lugar.

"Moskovsky"

Ang isa pang pagkakaiba-iba ng mga pulang gooseberry na may mataas na ani at paglaban ng hamog na nagyelo ay Moskovsky. Ngunit hindi siya maaaring magyabang ng paglaban sa pulbos amag at iba pang mga sakit na nagmula sa fungal, na dapat isaalang-alang. Ang mga hinog na berry ay may lila na kulay at matamis at maasim na lasa, ang kanilang timbang ay mula 5 hanggang 7 gramo. Pinapayagan sila ng siksik na balat na maiimbak ng mahabang panahon - kapwa sa isang sangay at sa naka-assemble na form, pati na rin upang matagumpay na mailipat ang transportasyon. Ang 1 bush ng tulad ng isang gooseberry ay maaaring magdala ng hanggang sa 11 kg ng mga berry.

"Finnish"

Mula sa Scandinavia ay dumating sa aming rehiyon ang iba't ibang "Finsky" - katamtamang huli, napaka produktibo. Mula sa 1 maliit, karaniwang bush, maaari kang mangolekta ng hanggang sa 12 kg ng mga berry. Totoo, hindi sila naiiba sa kamangha-manghang laki at timbangin lamang ang 2-4

gramo Ang manipis na balat ay nagtatago ng isang nakakagulat na matamis na sapal sa ilalim, at ang ibabaw nito ay natatakpan ng pamumulaklak. Ang unang pag-aani ay nahuhulog sa ika-3 panahon matapos itanim ang palumpong. Ang pagkakaiba-iba ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na antas ng paglaban sa mga sakit - maging spheroteka, septoria o pulbos amag. Ang "Finnish" na pulang gooseberry ay matagumpay na na-pollinate ang sarili nito.

Red gooseberry - lumalagong mga panuntunan

Ang pinakamagandang oras upang magtanim ng mga gooseberry ay tagsibol o taglagas. Kapag pumipili ng taglagas, dapat mong malaman ang pagtataya patungkol sa mga unang frost - hindi bababa sa isa at kalahating buwan ang dapat manatili bago ang kanilang pagsisimula. Ang oras na ito ay magiging sapat para sa gooseberry upang umangkop sa isang bagong lugar. Mas gusto ng kulturang ito ang mga maliliwanag na lugar at lupa na may mataas na nilalaman ng buhangin o itim na lupa. Ang gooseberry ay hindi pinahihintulutan nang maayos ang mga loamy soils, pati na rin ang isang mas mataas na antas ng kahalumigmigan sa lupa.

Ang mga butas ng pagtatanim ay dapat na may puwang sa agwat ng hindi bababa sa 1.5 m - ang mga gooseberry ay maaaring lumakas nang malakas, at ang mga bushes ay magiging masikip lamang sa site. Ang makapal na mga taniman ay puno ng kakulangan sa nutrisyon, pati na rin ang pag-unlad ng mga proseso na sanhi ng sakit. Ang lalim ng bawat butas ay dapat na tungkol sa 0.5 m.

Inirerekumenda na idagdag ang pinaghalong nakapagpalusog sa ilalim ng butas bago itanim. Ang sumusunod na kumbinasyon ay angkop tulad ng:

- humus - 10kg;
- kahoy na abo - 100 g;
- potassium sulphide - 40 g;
- dobleng superphosphate - 50 g.

Ang timpla ay dapat na lubusan na halo-halong at inilagay sa ilalim ng butas ng pagtatanim. Pagkatapos ang isang punla ay ibinaba dito, na ang root system ay natatakpan ng lupa, na dapat na tamped at lubusang mabasa. Dapat tandaan na ang mga gooseberry bushes ay dapat magkaroon ng isang anggulo ng pagkahilig na may kaugnayan sa lupa - hanggang sa 45 degree.

Sa mga kaso kung saan nakatanim ang pagkakaiba-iba na nahantad sa pulbos amag, kakailanganin ang paggamot na may solusyon na batay sa tanso. Napakadali upang ihanda ito: sapat na upang matunaw ang 3 gramo ng tanso sulpate at 5 gramo ng ordinaryong asin sa 10 litro ng tubig. Ang nagresultang dami ay sapat na upang patubigan ang isang gooseberry bush. Kung nangyari ang impeksyon, kung gayon ang mga apektadong bahagi ng halaman ay dapat na putulin at sunugin. Ang mga lugar ng pagbawas ay dapat na sakop ng isang layer ng lime mortar.

Kapag pumipili ng oras ng tagsibol para sa pagtatanim ng mga gooseberry, dapat kang tumuon sa panahon sa pagitan ng pagkatunaw ng lupa at pagkahinog ng mga buds. Dahil sa kahirapan ng pagsunod sa kinakailangang ito, ang pinaka-may karanasan na mga hardinero ay nagpasiya na magtanim ng mga gooseberry sa tagsibol. Ang pagkaantala ay maaaring humantong sa mabagal na pagbagay ng mga punla sa isang bagong lugar at isang pagbagal sa rate ng pag-unlad at paglago nito.

Ang pag-aalaga ng mga gooseberry ay nangangailangan ng napapanahong pagtutubig, pati na rin ang pag-kontrol ng damo at pag-loosening ng lupa. Kung hindi man, ang mga damo ay kukuha ng mga nutrisyon mula sa lupa, na kung saan ay negatibong makakaapekto sa pag-unlad ng bush.

Ang pag-aani ay nagsisimula sa tag-init. Dapat tandaan na ang mga berry ng iba't ibang antas ng pagkahinog ay nakaimbak para sa iba't ibang mga tagal. Ang mga hinog na gooseberry sa temperatura ng kuwarto ay mananatiling sariwa sa loob ng 3 araw, habang bahagyang

ang mga berde na berry ay nakaimbak ng hanggang 6 na araw. Sa temperatura ng 0 degree, ang tagal ng pag-iimbak ay nadagdagan sa 30 araw.

Iwasan ang pagkain ng mga berry na may mga bakas ng isang maputing pamumulaklak, nakapagpapaalala ng hamog.

Ang paggamit ng mga pulang gooseberry sa pagluluto

Ang mga gooseberry ay maaaring itago nang mas matagal sa anyo ng mga pinangangalagaan at jam. Gayundin ang marshmallow, marmalade, compotes, alak ay ginawa mula rito. Ginagamit din ito para sa paggawa ng marinades. Ang gooseberry juice ay napupunta nang maayos sa mga pinggan ng karne at gulay, at angkop din bilang isang sangkap sa mga salad at pastry.

Ang isang tanyag na gooseberry marinade na naka-kahong may suka, itim na paminta, malunggay at itim na kurant. Ang produktong ito ay dapat na ilagay sa mga garapon ng salamin na may mga takip ng lata at itago sa isang madilim na lugar para sa isang buwan.

Ang pinaghalong gooseberry-blackcurrant ay angkop para sa mga dibdib ng manok sa berry sauce. Bilang karagdagan sa pulp ng mga berry, kasama dito ang asukal at cream (20%).

Upang makagawa ng gooseberry marmalade, kinakailangan upang lubusan na ayusin ang mga berry, alisin ang lahat ng pinalo at bulok na prutas, pati na rin ang pinagputulan. Upang maihanda ang napakasarap na pagkain, kinakailangan ang isang hindi kinakalawang o aluminyo na kawali.

Ginagamit din ang mga gooseberry para sa paghahanda ng mga inuming nakalalasing. Ang pagbubuhos ng gooseberry na nakabatay sa Vodka ay na-infuse sa loob ng anim na buwan.

Para sa jam, ang mga hindi hinog na berry na may masyadong maasim na lasa ay kapaki-pakinabang, at ang pinaka-hinog na ay perpekto para sa paggawa ng sarsa para sa mga pinggan ng karne, lalo na sa mga mainit na pampalasa. Mayroong mga kilalang uri ng jam na ginawa mula sa mga gooseberry berry na may pagdaragdag ng mga walnuts.

Ang mga hinog na gooseberry ay kahanga-hanga sa kanilang sarili, alinman sa sariwang pinili o bilang pureed jelly.