Mga berdeng varieties ng gooseberry

Ang mga gooseberry ay naging tanyag sa Russia mula pa noong ika-15 siglo. Kahit na noon, maraming mga pagkakaiba-iba nito. Sa mga araw na iyon, ang "harianong" jam ay napakapopular, na ginawa mula sa mga hindi hinog na berry na na-peel mula sa mga binhi. berde gooseberry Ito ay tungkol sa kung anong mga pagkakaiba-iba ng mga berdeng gooseberry ang tatalakayin sa artikulong ito. Sa gayon, para sa panghimagas - isang recipe para sa gooseberry jam ng tunay na Tsar!

Iba't ibang "English green"

Ang ganitong uri ng gooseberry ay napakatanda at malawak na kilala sa teritoryo ng gitnang Russia. Iba't ibang uri ng gooseberry Ingles ay tumutukoy sa maagang pagkahinog, na nangangahulugang ang mga prutas ay hinog nang maaga. Ang mga berry ay bilog o hugis-itlog at may kulay na berde. Sa loob, ang prutas ay matamis, ngunit hindi cloying, na may isang masarap na aroma, berdeng kulay, puno ng juice, malambot. Sa lalo na mga matagumpay na panahon, ang mga residente sa tag-init at hardinero ay nakatanggap ng dalawampung kilo ng mga berry mula sa bawat gooseberry bush. Gayunpaman, tandaan na ang mga prutas na labis na hinog nawala ang kanilang kamangha-manghang lasa. Ang mga kawalan ng iba't ibang ito ay nagsasama ng siksik, malaki, madalas na nakatagpo ng mga tinik, na matatagpuan sa lugar ng buong shoot.

Nagsisimula ang ripening sa simula ng ikalawang buwan ng tag-init. Karaniwan ang masa ng isang prutas ay umabot sa tatlo hanggang limang gramo. Kadalasan, ang mga hardinero ay nangongolekta ng sampung kilo ng mga berry mula sa bawat gooseberry shrub. Ang mga pagtutukoy ng pagkakaiba-iba ay nagsasama ng isang mababang antas ng paglaban sa spheroteca, madalas na madaling kapitan sa pulbos amag, isang ordinaryong antas ng paglaban sa malamig na panahon.

Iba't ibang "mag-imbita"

Pagkakaiba-iba ng gooseberry "Invicta"Nakuha sa Inglatera, kadalasang lumalaki hanggang sa isang daan at animnapung sent sentimo, isang lubos na kumakalat na palumpong na may mga sanga na natatakpan ng mga tinik, berdeng mga dahon, mga berry ng ordinaryong sukat, ang kulay ay parehong dilaw at berde. Bukod dito, nangyayari na ang mga bunga ng ganap na magkakaibang laki ay lumalaki sa isang brush. Sa loob, ang berry ay walang kulay, matamis, ngunit hindi cloying, puno ng juice. Ang pambalot ay hindi makapal, ngunit hindi lumala kapag naihatid sa mahabang distansya. Ang pagkakaiba-iba na ito ay nahulog sa pag-ibig sa katotohanan na nagsisimula itong magdala ng isang malaking halaga ng pag-aani sa edad na dalawang taon.

Nagsisimula ang ripening sa simula ng ikalawang buwan ng tag-init. Karaniwan, ang masa ng isang prutas ay umabot sa apat hanggang walong gramo. Kadalasan, ang mga hardinero ay nangongolekta ng anim na kilo ng mga berry mula sa bawat gooseberry shrub. Sa mga pagtutukoy mga pagkakaiba-iba isama ang isang mataas na antas ng paglaban sa hamog na nagyelo hanggang sa minus tatlumpu't isang degree, isang mataas na antas ng paglaban sa pulbos amag, isang average na antas ng paglaban sa masamang kondisyon ng panahon.

Iba't ibang "malachite"

Ang pagkakaiba-iba na ito ay nagmula sa mga magulang na pagkakaiba-iba "itim na negus"At" date ". Ang halaman ay bahagyang kumakalat, karaniwang lumalaki hanggang sa isang daan at tatlumpung sentimo. Ang mga sanga ay tumutubo nang tuwid, na may maliit ngunit matalim na bilang ng mga tinik na inilagay sa kanila. Ang mga malalaking dahon, berdeng kulay, ay may epekto na nakahilig patungo sa lupa. Ang mga prutas ay malaki ang sukat, hugis ng bola, walang fluff, maasim. Ang ganitong uri ng gooseberry ay may isang mataas na antas ng paglaban sa malamig, nagdadala ng isang malaking halaga ng pag-aani, kabilang sa daluyan ng maagang mga pagkakaiba-iba.

Nagsisimula ang ripening sa simula ng ikalawang buwan ng tag-init. Karaniwan ang masa ng isang prutas ay umabot sa lima hanggang pitong gramo. Kadalasan, ang mga hardinero ay nangongolekta ng apat na kilo ng berry mula sa bawat gooseberry shrub.Ang mga pagtutukoy ng pagkakaiba-iba ay nagsasama ng isang mataas na antas ng paglaban sa hamog na nagyelo hanggang sa minus tatlumpung degree, isang mataas na antas ng paglaban sa pulbos amag, isang average na antas ng paglaban sa hindi kanais-nais na mga kondisyon ng panahon, at isang mataas na antas ng paglaban sa pagkauhaw.

Iba't ibang "dilaw ng Russia"

Ang iba't ibang gooseberry na ito ay may mas masarap na lasa kaysa sa Russian red variety. Tamang-tama para sa paggawa ng "royal" jam dahil sa dilaw na kulay ng mga berry. Ang mga berry ay nasa hugis ng isang regular na hugis-itlog. Ang halaman ay kabilang sa pangkat ng mga kinatawan ng halaman na may ordinaryong paglaki, tumatagal ng kaunting espasyo. Ang mga tinik ay nakaayos nang paisa-isa, ang sukat ay karaniwan, karaniwang matatagpuan sa base ng halaman.

Ang iba't-ibang uri ng berdeng iba't-ibang gooseberry na ito ay perpekto para sa paglaki sa mga Ural at sa rehiyon ng Hilagang-Kanluran ng ating bansa.

Nagsisimula ang ripening sa simula ng ikalawang buwan ng tag-init. Karaniwan ang masa ng isang prutas ay umabot sa lima hanggang pitong gramo. Kadalasan, kinokolekta ng mga hardinero ang apat na kilo ng isang daang gramo ng mga berry mula sa bawat gooseberry shrub. Ang mga pagtutukoy ng pagkakaiba-iba ay nagsasama ng isang mataas na antas ng paglaban sa hamog na nagyelo hanggang sa minus tatlumpung degree, isang mataas na antas ng paglaban sa pulbos na amag, ang kakayahang magdala ng mahabang distansya.

Ural emerald grade

Ang pagkakaiba-iba na ito ay itinuturing na pinakatanyag, mula dito na inihanda ang "maharlika" na jam. Ang palumpong ay may pinahabang mga berdeng prutas, maasim at matamis sa loob nang sabay. Ang mga berry ay nabuo sa isang hindi lumalawak na palumpong ng ordinaryong paglaki, maraming mga tinik sa mga sanga.

Nagsisimula ang ripening sa simula ng unang buwan ng tag-init. Karaniwan ang masa ng isang prutas ay umabot sa anim at kalahati - pito at kalahating gramo. Kadalasan, kinokolekta ng mga hardinero ang tatlo hanggang limang kilo ng mga berry mula sa bawat gooseberry shrub. Sa mga pagtutukoy ng pagkakaiba-iba Ural Emerald isama ang isang mataas na antas ng paglaban sa hamog na nagyelo hanggang sa minus tatlumpung degree, isang mataas na antas ng paglaban sa pulbos amag, ang kakayahang magdala ng mahabang distansya.

Marka ng Jubilee

Nagsisimula ang ripening sa pagtatapos ng ikalawang buwan ng tag-init. Karaniwan ang masa ng isang prutas ay umabot sa apat at kalahati - lima at kalahating gramo. Kadalasan, kinokolekta ng mga hardinero ang apat hanggang pitong kilo ng mga berry mula sa bawat gooseberry shrub. Ang mga pagtutukoy ng pagkakaiba-iba ay nagsasama ng isang mataas na antas ng paglaban sa hamog na nagyelo hanggang sa minus tatlumpung degree, isang mataas na antas ng paglaban sa pulbos na amag, ang kakayahang magdala ng mahabang distansya.

Iba't ibang "spring"

Nagsisimula ang ripening sa pagtatapos ng unang buwan ng tag-init. Karaniwan ang masa ng isang prutas ay umabot sa tatlo hanggang apat na gramo. Kadalasan, kinokolekta ng mga hardinero ang tatlo at kalahating kilo ng mga berry mula sa bawat gooseberry shrub. Ang mga pagtutukoy ng pagkakaiba-iba ay nagsasama ng isang mataas na antas ng paglaban sa hamog na nagyelo hanggang sa minus tatlumpung degree, isang mataas na antas ng paglaban sa pulbos amag, isang average na antas ng paglaban sa hindi kanais-nais na mga kondisyon ng panahon, at isang mataas na antas ng paglaban sa pagkauhaw. Higit pa tungkol sa pagkakaiba-iba dito

Ang resipe para sa "royal jam"

Ang Jam "royal" ay may berde at dilaw na kulay nang sabay o esmeralda. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga berdeng varieties ng gooseberry at dilaw o berde na prutas lamang ang kinakailangan para sa paghahanda nito. Para sa mga tagahanga ng "royal" jam, isang listahan ng mga perpektong iba't ibang gooseberry na angkop para sa paggawa nito ay nilikha.

Ang prutas ay hindi kailangang tikman ng matamis. Bukod dito, ang mga bahagi ng pinapanatili at jam ay mga berry na hindi umabot sa buong pagkahinog. Kapag pumipili ng mga varieties ng gooseberry, maingat na tingnan ang kulay ng loob ng prutas at ang shell nito.

Kailangan mong bumili:

- isang kilo ng mga gooseberry na hindi umabot sa buong pagkahinog.

- isa at kalahating kilo ng asukal.

- dalawang baso ng tubig.

- mga dahon ng seresa.

Alisin ang mga sepal at tangkay mula sa prutas. Pagkatapos alisin ang mga binhi, ilagay ang mga berry sa isang kasirola, idagdag ang hugasan na mga dahon ng cherry, ibuhos ang tubig na yelo.

Iwanan itong mag-isa sa loob ng lima hanggang anim na oras, pagkatapos ay ilipat ang mga nilalaman ng palayok sa isang colander.

Upang maihanda ang syrup, kakailanganin mo ng dalawang baso ng tubig at asukal, ilagay ang mga prutas sa syrup, huwag hawakan ito sa loob ng apat na oras. Dalhin ang mga nilalaman ng kawali sa isang pigsa, huwag hawakan ng tatlong oras, gawin ang pareho nang isa pang beses.

Bon Appetit !!