Tempranillo grapes Spain: paglalarawan, larawan, repasuhin

Mayroong isang malaking pagkakaiba-iba ng mga varieties ng ubas. Ang pananim na ito ay lumago sa buong mundo sa isang iba't ibang mga klima. Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa mga katangian ng ubas na Espanyol Tempranillo. At isaalang-alang din ang lahat ng mga patakaran para sa pagtatanim ng iba't-ibang ito at pangangalaga dito.

Mga Tempranillo na ubas: paglalarawan at katangian

Mga Tempranillo na ubas: larawan ng iba't-ibang

Ang Tempranillo na ubas ay ang pangunahing ubas sa Espanya, at gumaganap bilang pangunahing para sa paggawa ng karamihan sa mga pulang alak ng Espanya. Malawakang lumaki ito sa ibang mga bansa (USA, Portugal, Argentina, Australia). Ang iba't-ibang ito ay mahusay na nagawa sa mga timog na rehiyon ng ating bansa, kahit na hindi ito nalilinang ng masyadong aktibo.

Ang mga buds sa halaman ay nagsisimulang mamukadkad nang huli na, gayunpaman, ang pagkahinog ng mga shoots ay nangyayari kaagad. Ang isang shoot sa isang batang edad, bilang panuntunan, ay may bukas na korona, ang mga gilid ay ipininta sa isang lilim ng raspberry. Ang mga unang dahon na may limang lobes ay berde na may isang dilaw na kulay. Mayroon silang isang hangganan, sa mas mababang bahagi mayroon silang isang medyo malambot na ibabaw. Ang mga puno ng ubas ay pinahaba ang loob. Ang mga dahon ng iba't ibang ito ay medyo malaki, ang ibabaw ay bahagyang kulubot. Ang dahon ay may malalim na hiwa, malalaking ngipin at isang hugis ng lyre na bingaw sa tangkay. Ang mga bulaklak ng iba't-ibang ito ay may parehong kasarian, average density. Ang Tempranillo ay may mahusay na polinasyon.

Ang mga Tempranillo grape bunches ay siksik sa laki, bahagyang pinahaba ang hugis, sa parehong oras ay cylindrical at conical ang hitsura. Ang mga berry ng Tempranillo na ubas ay bilog, bahagyang na-flat. Ang mga prutas ay may kulay na malalim na lilang na may isang mala-bughaw na kulay. Ang mga berry ay matatagpuan malapit sa bawat isa.

Ang komposisyon ng kemikal ng iba't ibang Tempranillo ay mayaman sa mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan. Halimbawa, ang mga ubas ay naglalaman ng mga anthocyanin sa binhi. Ang Anthocyanin ay isang ahente ng pangkulay na maaaring direktang nakakaapekto sa ningning, pagiging mabunga ng alak, pati na rin ang hitsura nito. Ang balat ng mga berry ay manipis, may isang bahagyang patong. Ang loob ng berry ay may isang medyo siksik, makatas na pagkakayari. Ang pulp ay walang kulay, ang amoy ay walang kinikilingan. Ang laki ng mga berry ay average, mga 16 - 18 millimeter ang lapad, na tumitimbang ng halos anim hanggang siyam na gramo. Ang mga seeding ng tempranillo na ubas ay may magkakaibang magkasingkahulugan, at maaaring tawaging Aragones, Tinto, atbp.

Ang opisyal na tinubuang bayan ng pagkakaiba-iba ng ubas ng Tempranillo ay ang rehiyon ng Espanya ng Rioja. Sa pagtatapos ng ika-20 siglo, isang kawili-wiling species ng parehong pagkakaiba-iba ang natuklasan, na may mga berdeng prutas na may isang madilaw na kulay. Pagkalipas ng dalawampung taon, opisyal din itong naaprubahan para magamit sa winemaking.

Dapat pansinin na mas makapal ang balat ng mga ubas, mas maliwanag at mas malalim ang kulay ng alak. Totoo ito lalo na kung nanaig ang mainit na panahon sa paglilinang.

Sa kabila ng katotohanang ang karamihan sa mga pulang alak ng Espanya ay ginawa mula sa iba't ibang uri ng ubas na Tempranillo, maraming pinag-uusapan tungkol sa pinagmulan ng pagkakaiba-iba na ito. Sa loob ng mahabang panahon pinaniniwalaan na ang pagkakaiba-iba ay nagmula sa rehiyon ng Burgundy ng Pransya. Ngunit pagkatapos ng maraming pag-aaral, pinatunayan pa rin ng mga siyentista na ang pagkakaiba-iba ay ganap na autochthonous (lokal) at lumitaw ito ng isang libong taon na ang nakakaraan. Ngayon, pitumpu't limang porsyento ng mga ubas ng alak na natagpuan sa Ebro Valley ay mga Tempranillo na ubas.

Mga Tempranillo na ubas: larawan ng iba't-ibang

Ang pagkakaiba-iba ng ubas ng Tempranillo ay medyo mabunga, ang isang halaman ay may kakayahang gumawa ng halos limang kilo ng prutas. Ang halaman ay kabilang sa gitna at huli na mga pagkakaiba-iba sa mga tuntunin ng pagkahinog. Gayunpaman, ang pagkakaiba-iba na ito ay may kaugaliang makagawa ng mga resulta kahit na mas maaga kaysa sa iba pang mga lokal na ubasan. Kinakailangan na pana-panahong alisin ang mga bungkos mula sa bawat puno ng ubas upang makontrol ang ani. Kung hindi mo gagawin ang mga paghihigpit na ito, ang alak ay magiging puno ng tubig, hindi puspos at masyadong simple sa lasa at aroma.

Ang tagumpay ng lumalagong mga Tempranillo na ubas ay lubos na nakasalalay sa maraming mga kadahilanan: temperatura, taas ng lupa, pagkakalantad, komposisyon ng lupa. Ang pinakamahusay na klima para sa mga Tempranillo na ubas ay ang Mediteraneo. Ang pagkakaroon ng mga slope, hanggang sa isang kilometro ang taas, ay mayroon ding magandang epekto sa resulta. Kung ang antas ng lupa ay mas mababa sa pitong daang metro, o ang ibabaw ay patag, kung gayon ang mga ubas ay naiiba ang paggawi.

Ang mabuting balanseng kaasiman sa mga alak ay maaaring makamit kung ang temperatura ng gabi ay nasa labing walong degree Celsius. At isang sapat na halaga ng asukal at isang mahusay na antas ng mga tannin (astringency) ay nakuha sa mainit na 40 ° C na temperatura sa araw.

Kung ang mga Tempranillo na ubas ay lumago sa patag na lupain, ang antas ng kaasiman ay magiging mas mababa. Gayundin, sa ilalim ng naturang mga kundisyon, may kakulangan ng sikat ng araw, at pinupukaw nito ang pagkalat ng mga fungal disease. Marami rin itong nakasalalay sa temperatura. Halimbawa, ang mga spring frost ay hindi kanais-nais para sa Tempranillo. Ang halaman ay makakaligtas sa mababang temperatura (maximum -18 degrees).

Bagaman ang puno ng ubas ay medyo kapritsoso, ngunit ang mga winemaker ay napaka-sensitibo sa iba't ibang Tempranillo. Gayundin sa mga timpla ng alak sa iba't ibang ito ay iba pang mga tanyag na pagkakaiba-iba: Carignan, Grissiano, Garnacha. Batay sa mga pagkakaiba-iba, ang parehong pulang tuyong alak at pinatibay na matamis na alak ay ginawa.

Bilang isang patakaran, ang mga alak mula sa Tempranillo na ubas ay napakaliwanag, prutas, mayaman. Mayroon silang isang maliwanag na kulay ng raspberry sa mga aromatikong. Kadalasan ang gayong mga alak ay nasa edad na ng mga bariles ng oak sa loob ng mahabang panahon. Malaki ang nakakaapekto sa lasa ng inumin. Ang mga tono ng isang kahon ng tabako, mga pampalasa, bagong gawa sa katad ay lilitaw. Ito ay lubos na pinahahalagahan ng mga mahilig sa alak. Sa Espanya, ang Tempranillo ay isang pambansang produkto. Mayroon pang mga espesyal na piyesta opisyal sa kanyang karangalan (ika-2 ng Huwebes ng Nobyembre). Gayundin, ang isang malaking halaga ng katas ay ginawa mula sa iba't ibang ito.

Mga Tempranillo na ubas: kalamangan at kahinaan

Mga Tempranillo na ubas: larawan ng iba't-ibang

Ang mga alak na ginawa mula sa mga Tempranillo na ubas ay labis na hinihiling sa mga mamimili ng alak, at marahil ito ang pangunahing bentahe nito. Bilang karagdagan, ang mga Temranillo na ubas ay nagbibigay ng isang medyo patuloy na mahusay na pag-aani. Ang pagkakaiba-iba ay may kakayahang umangkop nang maayos sa iba't ibang mga southern zones.

Ang mga pangunahing kawalan ng pagkakaiba-iba ng Tempranillo ubas ay sanhi ng mataas na mga kinakailangan para sa lumalaking kondisyon. Ang pagkakaiba-iba na ito ay hindi mahusay na inangkop sa mga tuyong kondisyon at masyadong madalas na inaatake ng malakas na hangin. Ang Tempranillo ay madalas na apektado ng amag, oidium, grey rot, pati na rin ang phyloxera at leafhoppers.

Paano maayos na itatanim ang pagkakaiba-iba ng ubas ng Tempranillo

Mga Tempranillo na ubas: larawan ng iba't-ibang

Ang pagkakaiba-iba ng Tempranillo na ubas ay magiging maganda ang pakiramdam at magpapakita ng isang disenteng resulta na eksklusibo sa katimugang bahagi ng Russia. Sa mga bahaging ito, ang hamog na nagyelo ay hindi dapat maging mas malakas kaysa sa -18 degree. Ang kontinental na klima ay mabuti para sa Tempranillo.

Papayagan ng mga maiinit na araw ang mga berry na makaipon ng kinakailangang dami ng asukal, at ang mas mababang temperatura sa gabi ay lilikha ng kinakailangang antas ng kaasiman. Ang mga Tempranillo na ubas ay medyo pumipili sa komposisyon ng lupa.

Ang lupa na naglalaman ng labis na buhangin ay hindi angkop para sa mga Tempranillo na ubas.Ang mga lupa na naglalaman ng apog ay pinakaangkop para sa mahusay na paglago ng iba't ibang uri ng ubas na Tempranillo. Gayundin, ang isang paunang kinakailangan ay isang sapat na halaga ng pag-ulan (ang kanilang antas ay dapat na hindi bababa sa 450 millimeter bawat taon). Ang pagkakaiba-iba ng Tempranillo ay masama sa hangin. Ang lupa para sa lumalagong mga Tempranillo na ubas ay napili na may proteksyon mula sa pag-agos ng hangin.

Tulad ng para sa nakakapataba, pinakamahusay na bigyan ang kagustuhan sa mga organikong pataba.

Mga panuntunan sa pangangalaga ng ubas ng Tempranillo

Mga Tempranillo na ubas: larawan ng iba't-ibang

Upang matiyak ang wastong lumalaking kundisyon para sa iba't ibang ubas ng Tempranillo, alisin ang peligro ng paulit-ulit na mababang temperatura. Kung ang mga mababang temperatura ay nagaganap pa rin kahit na sa maiinit na klima, kailangan mong maging handa nang maaga upang maibigay ang mga puno ng ubas na may pantakip na materyal.

Kinakailangan na pana-panahong ipainom ang iyong mga ubasan, pati na rin subaybayan ang kalagayan ng bilog na malapit sa tangkay ng halaman. Hindi dapat magkaroon ng mga damo, dahil ito ay isang mahusay na lugar ng pag-aanak para sa mga nakakapinsalang insekto at sakit. Kung mayroong isang matatag na masamang panahon, kung gayon ang mga puno ng ubas, kasama ang mga bungkos, ay kailangang takpan at isang lilim ay nilikha.

Kung natutupad mo ang lahat ng kinakailangang kinakailangan para sa lumalaking Tempranillo sa iyong timog na klima, kung gayon mayroong isang malaking pagkakataon na ulitin ang mga katangiang natanggap ng mga Spanish winegrower.

Kung saan man lumaki ang Tempranillo, ang mga puno ng Tempranillo ay may mala-hitsura na hitsura. Ang brush ay nasa isang medyo malayang posisyon, makakatulong ito sa mga berry na makaipon ng tamang dami ng mga maliliwanag na tono ng berry. Sa pamamagitan ng taglamig, anim hanggang walong mata ang naiwan sa mga puno ng ubas. Sa tag-araw, kailangan mong maingat na pag-aralan ang antas ng ani, hindi ito dapat masyadong mataas, dahil ang mga bungkos ay hindi magagawang ganap na pahinugin.

Ang mga ubas ng Tepranillo ay dapat pakainin, ginagawa ito sa taglagas na may organikong pataba. Upang gawin ito, isang trench ay hinukay, na inilalagay ko sa isang gilid ng ugat. Ang trench ay dapat na tungkol sa limampung sentimetro ang lalim, at ang lapad ay karaniwang walong sentimetrong. Ang haba ng uka ay nakasalalay sa laki ng bush. Bilang isang patakaran, ang mga nagtatanim ay lumilikha ng isang trench kung saan ang tatlo hanggang apat na timba ng humus ay madaling mailagay. Isang paunang kinakailangan: ang organikong pataba ay dapat na kumpletong napainit bago mag-apply! Pagkatapos ng pag-aabono ng mga furrow, i-compact ang tuktok na pagbibihis at iwisik ang lupa.

Bilang isang patakaran, ang halagang ito ng pataba ay dapat na sapat sa loob ng tatlong taon. Sa taon pagdating ng oras upang pakainin muli si Tempranillo, huwag kalimutan na ang pataba ay inilapat na ngayon mula sa kabaligtaran ng ugat. Kung nais mo, gawing mas malalim at mas mahaba ang trench, pagkatapos ay maaari kang magdala ng lima hanggang anim na timba ng humus.

Paano protektahan ang mga Tempranillo na ubas mula sa nakakapinsalang mga insekto at sakit

Mga Tempranillo na ubas: larawan ng iba't-ibang

Kung ang mga kondisyon ng panahon ay hindi masyadong kanais-nais, kung gayon may panganib na ang mga Tempranillo na ubas ay maaapektuhan ng mga sakit na dulot ng halamang-singaw. Sa tagsibol at tag-araw, dapat na isagawa ang mga paggamot na pang-iwas sa mga fungicide. Ito ay upang matiyak na ang grey na amag, pulbos amag at amag ay hindi makakasama sa iyong mga halaman.

Dahil ang pagkakaiba-iba na ito ay madalas na inaatake ng mga leafhoppers at phylloxera, kinakailangan na pana-panahon na iproseso ang mga halaman kasama ang Karbofos, Kinmix. Ang pamamaraang ito ay maaaring ulitin pagkatapos ng ilang linggo.

Huwag kalimutan na kung nais mong palaguin ang pagkakaiba-iba ng ubas ng Tempranillo sa iyong site, kailangan mong pumili lamang ng mga punla mula sa maaasahang mga tagatustos.