Mga ubas ng Cabernet Sauvignon

Ubas bilang isang kultura sa hardin ay kilala sa napakatagal na panahon. Ang ganitong uri ng halaman ay palaging iginagalang, iginagalang at mga alamat ay ginawa tungkol sa mga katangian ng pagpapagaling ng mga prutas nito. Ang mga pagbanggit tungkol sa kanya ay matatagpuan sa mga sinaunang akdang pampanitikan, kung saan inihambing ng mga manunulat ang mga prutas ng ubas sa "nektar ng mga diyos." At sa Kiev-Pechersk Lavra maaari mong makita ang parirala: "May mga tao na masaya, kung saan lumalaki ang mga ubas ng ubas." Ang mga ubas ay palaging itinuturing na isang timog na halaman na gustung-gusto ng maraming araw at hangin na puno ng kahalumigmigan. Ngunit ngayon ang mga ubas ay matatagpuan sa maraming mga rehiyon ng Russia, at hindi lamang sa mga timog. Samakatuwid, ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa iba't ibang naririnig ng karamihan ng populasyon sa buong mundo, lalo ang mga Cabernet Sauvignon na ubas.

Mga Cabernet Sauvignon na ubas: larawan ng iba't-ibang

Sanggunian sa kasaysayan

Ang pagkakaiba-iba na ito ay nakuha ng mga French breeders, sila ang unang naglarawan at naglathala ng mga litrato ng kanilang nilikha. Ang iba't-ibang ubas ng Cabernet Sauvignon ay nakuha sa pamamagitan ng pagtawid sa mga iba't ibang Sauvignon Blanc at Cabernet Fan. Ang bagong uri ng ubas ay pinagtibay ng isang putok at ngayon ang pangunahing direksyon ng pagproseso ng mga bunga ng iba't-ibang ito ay winemaking, dahil ang iba't-ibang ito ay hindi angkop para sa sariwang pagkonsumo, dahil sa mga katangian ng panlasa.

Mga Cabernet Sauvignon na ubas: iba't ibang paglalarawan at katangian

Ang bush ay may malawak na kumakalat na network ng mga sanga na may magagandang larawang inukit na limang-lobed, na mayroong mga denticle sa gilid ng gilid, na nagdudulot sa mga dahon. Sa panahon ng taglagas, ang mga mapula-pula na mga spot ay lilitaw sa mga dahon ng mga ubas, na nagbibigay ng isang espesyal na visual na mataas na gastos sa halaman at nakakaakit ng maraming mga pananaw. Sa kabila ng katotohanang ang pagkakaiba-iba na ito ay may mga bulaklak ng parehong kasarian, kapwa babae at lalaki, sa isang halaman, ang polinasyon ay kailangang isagawa nang artipisyal upang labanan ang mga gisantes. Ang pagbawas ng mga ubas ay tinatawag na pagbawas sa bunga ng mga ubas, madalas na nangyayari ito mula sa hindi sapat na polinasyon ng halaman habang namumulaklak. Maraming mga growers ang nagsusulat tungkol dito sa kanilang mga pagsusuri.

Ang pangunahing anyo ng bungkos ay kanonikal, kung minsan ang isang sangay ay nabuo sa itaas na bahagi ng bungkos, ang sangay na ito ay sikat na tinatawag na isang pakpak. Sa timbang, ang isang kumpol ay umabot sa halos 100 g, at ang haba ay 12-14 cm. Ang mga prutas ay asul na may isang patong na waxy, malaki, 1-1.5 cm ang lapad, na may mga binhi. Ang mga berry ay may isang makapal na balat, dahil sa kung saan ang mga bunga ng iba't-ibang ito ay may mahusay na mga katangian na maililipat, na ginagawang isang mahusay na pagkakaiba-iba ng teknikal. Ang mga prutas ay napaka mabangong, ang nighthade aroma na ito ay inililipat sa alak. Ito ay hindi nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa pamumulaklak, at lalo na upang matakot ito, dahil ito ay isang uri ng lebadura ng alak, dahil kung saan ang mga iba't-ibang ito ay napakapopular sa paggawa ng alak.

Mga tampok ng iba't ibang ubas ng Cabernet Sauvignon

Marami ang nalalaman tungkol sa katangian na positibo at negatibong mga aspeto ng iba't ibang ubas ng Cabernet Sauvignon dahil sa katanyagan nito sa mga baguhan na winemaker at propesyonal na mga winegrower.

Kaya, ang pagkakaiba-iba ay mataas ang ani, ngunit nangangailangan ng pansin, pangangalaga at matatag na kondisyon ng klimatiko. Kung ang lahat ng mga kondisyong ito ay natutugunan, hanggang sa 70 sentimo ng mga berry ay maaaring makuha mula sa 1 ektarya ng lupa. Pinahihintulutan ng mga prutas ang transportasyon nang maayos sa malayo, nang hindi nawawala ang kanilang presentasyon, dahil sa kanilang siksik na balat. Sa parehong dahilan, ang mga ubas ng Cabernet Sauvignon ay hindi pumutok sa panahon ng paglaki sa puno ng ubas, kung saan praktikal na hindi gumuho.

Ang isa pang kalamangan sa makapal na balat ng prutas ay ang kakayahang hindi mag-alala tungkol sa oras ng pag-aani, dahil kahit na sa labis na hinog na mga berry ay hindi sila pumutok o sumabog. Ang pagkakaiba-iba ay lumalaban sa lamig at tagtuyot, ay hindi natatakot sa karamihan sa mga peste at sakit.
Ang iba't ibang ubas ng Cabernet Sauvignon ay lumago para sa pang-industriya na produksyon ng mga pulang alak na panghimagas.

Alak mula sa mga ubas ng Cabernet Sauvignon: larawan

Tulad ng para sa mga kahinaan, mahalagang tandaan ang posibilidad ng paglitaw ng mga gisantes, at, dahil dito, ang pangangailangan na kontrolin ang pag-unlad ng proseso ng polinasyon, at kung minsan manu-manong polinasyon, na tumatagal ng maraming oras. Sa panahon ng obaryo, ang halaman ay natatakot sa malakas na hangin, dahil maaaring masira ito sa unang panahon ng obaryo. Mas gusto ng pagkakaiba-iba ang mainit at matatag na kondisyon ng klimatiko, hindi gusto ang ulan, samakatuwid, ang iba't ibang ubas na ito ay hindi angkop para sa anumang rehiyon, kapwa Russia at mundo. Ang katotohanan na ang mga Cabernet Sauvignon na ubas ay nabibilang sa mga late-ripening variety, ang mga berry ay lumilitaw 145-155 araw pagkatapos ng pagbuo ng mga ovary, kabilang din sa mga kakaibang katangian, sa halip na mga kawalan.

Mga Cabernet Sauvignon na ubas: larawan ng iba't-ibang

Pag-aalaga ng halaman

Batay sa puna mula sa mga baguhan na hardinero at mga taong kasangkot sa paglilinang ng mga ubas nang propesyonal at sa malalaking dami, maaari nating tapusin na ang iba't ibang Cabernet Sauvignon ay hindi mapagpanggap sa pangangalaga ng mga ubas. Gayunpaman, upang makakuha ng isang mahusay na ani, ito ay nagkakahalaga ng pagsunod sa isang bilang ng mga rekomendasyon. Ang mga Cabernet Sauvignon na ubas ay may maraming uri at subspecies, na may iba't ibang mga katangian, kaya maaari itong makita sa iba't ibang bahagi ng Russia.

Ang mga ubas ng Cabernet Sauvignon ay hindi maselan sa lupa at tumutubo nang maayos sa iba't ibang mga uri ng lupa. Ngunit mayroong isang bilang ng mga kinakailangan para sa pag-iilaw. Gustung-gusto ng mga ubas ang sikat ng araw at timog na dalisdis ng bundok. Naturally, walang mga bundok sa karaniwang mga plot ng hardin, kaya ipinapayong lumikha ng mga burol nang artipisyal. Bilang karagdagan, upang ang sikat ng araw ay patuloy na naroroon, ang mga ubas ay nakatanim sa mga hilera mula hilaga hanggang timog. Ang ganitong uri ng fit ay lilikha din ng matatag na bentilasyon ng hangin.

Ang mga ubas ng Cabernet Sauvignon ay naipalaganap at lumaki gamit ang isang roottock, iyon ay, sa pamamagitan ng paghugpong ng isang shoot ng ubas papunta sa root system o puno ng ibang halaman. Ang pinakaangkop na uri ng mga roottock para sa mga ubas ng Cabernet Sauvignon ay ang Riparia 3309 at 101-14, Berlandieri Teleki 8B, Kober 5BB.

Mga Cabernet Sauvignon na ubas: larawan ng iba't-ibang

Mayroong maraming mga kadahilanan na isasaalang-alang kapag nagtatanim. Ang una sa mga ito ay ang distansya sa pagitan ng mga hilera, dapat itong mga 3-4 metro. Hindi nagkakahalaga ng pag-save ng lupa at gawing mas malapit ang mga hilera sa bawat isa, dahil ang distansya na ito ay pinakamainam para sa sapat na sirkulasyon ng hangin, at makakatulong din upang mabilis na matanggal ang may sakit na halaman bago lumipat ang sakit sa mga karatig na halaman. Karaniwan ang pagkakaiba-iba ng Cabernet ay nakatanim sa taglagas o panahon ng tagsibol.

Mahalagang subaybayan ang dalas at dami ng pagtutubig. Walang mga tukoy na rekomendasyon para sa oras at dami, makakatulong dito ang isang matulungin na pagtingin ng tao. Sa panahon ng lumalagong panahon ng halaman, mahalaga ang napapanahong pagtutubig, pati na rin ang pag-loosening ng lupa at pag-aalis ng mga damo. Kung ang panahon ng mga ovary ay hindi nagaganap sa panahon ng mataas na temperatura, ipinapayong i-spray ang mga bushe. Ang pinakadakilang pansin ay dapat bayaran sa pagtutubig sa panahon ng pagkahinog ng mga ubas. Kung ang panahong ito ay bumagsak sa isang panahon ng pagkauhaw, ipinapayong gumamit ng root watering upang ang tubig ay hindi mahulog sa mga dahon at hindi makapinsala sa kanila. Kung, sa kabaligtaran, may malalakas na pag-ulan, kung gayon hindi mo kailangang iinumin ang halaman bilang karagdagan. Dahil ang kasaganaan ng kahalumigmigan, ang mga berry ay maaaring maging puno ng tubig sa istraktura at maging halos walang lasa.

Sa tagsibol, at pagkatapos, kung kinakailangan, ang lupa ay natatakpan ng malts, halimbawa, dayami, sup, pit, atbp. Sa malamig na panahon, makakatulong ito na maiwasan ang pinsala sa ugat mula sa mababang temperatura, at sa mataas na temperatura ng hangin, pipigilan nito ang mabilis na pagsingaw ng kahalumigmigan.

Huwag kalimutan ang tungkol sa pagpapakain ng halaman para sa matatag na paglago at pag-unlad. Tatanggapin ng puno ng ubas ang parehong mga organikong at mineral na pataba. Ang nangungunang pagbibihis ay karaniwang isinasagawa nang maraming beses sa isang panahon, ang huling oras ay nasa ikalawang kalahati ng Hulyo. Ito ay dahil sa ang katunayan na mula noong ikalawang kalahati ng Hulyo, ang pangunahing daloy ng mga sangkap sa halaman ay nakadirekta sa pagpapakain ng bungkos, at ang huli na nangungunang pagbibihis ay maaaring humantong sa isang pag-agos ng mga nutrisyon para sa patuloy na paglago at pag-unlad ng mga dahon, kung saan kaso ito ay hindi nagkakahalaga ng pag-asa para sa isang mahusay na ani.

Ang unang pruning at pagbuo ng isang grape bush ay nangyayari sa isang taong gulang na mga shoots. Inirerekomenda ang isang maikling pruning para sa mga batang ubas ng Cabernet, pinapayagan kang dagdagan ang ani ng bush, dahil sa ganitong uri ng pruning, ang mga ibabang mata ay aktibong lumalaki at namumunga. Kadalasan, ang Cabernet ay lumaki sa medyo mataas na mga boles, naiwan ang mga batang nahuhulog. Upang ang mga batang puno ng ubas ay hindi lumaki, sila ay pinaikling ng 5-6 na mata. Sa pamamagitan ng mga mata ng tagsibol, maaari mong matukoy ang ani ng bawat bush. Samakatuwid, kung malinaw na ang ani ng bush ay magiging mataas, pagkatapos ay upang mabawasan ang pagkarga sa bush, ang mga arrow ng prutas ay pinaikling.

Mga Cabernet Sauvignon na ubas: mga insekto sa peste at sakit

Ang mga Cabernet Sauvignon na ubas ay maraming iba't ibang mga sakit. Ito ang mga sakit na fungal - amag o pulbos amag, amag o downy amog, antracnose, at mga sakit sa bakterya - rubella, cancer sa bakterya, klorosis Para sa laban at pag-iwas laban sa kanila, ang iba't ibang mga espesyal na kemikal at organikong ahente ay matagal nang nabuo.

Napapansin na ang mga ubas ng Cabernet Sauvignon ay hindi apektado ng aktibidad ng mga grape aphids. Ang pinakapanganib na mga insekto para sa iba't ibang ito ay mga spider mite at grape mites. Dahil sa kanilang maliit na sukat, mahirap makita ang mga ito sa halaman nang walang mata. Ngunit ang kanilang aktibidad ay perpektong ipinakita sa mga dahon ng halaman, dahil lumilitaw ang mga pulang pamamaga sa mga dahon. Ang pinakatanyag na remedyo ng mga tao para sa mga insekto na ito ay ang pag-spray ng tubig na may sabon at 4% na likido ng Bordeaux. Kapag nag-spray, sulit na maingat na maglakad sa buong halaman - mga dahon mula sa itaas at ibaba, puno ng kahoy at mga tangkay. Upang pagsamahin ang epekto sa tag-init, ang mga halaman at kama ay iwisik ng asupre.

Ang mga pests ng insekto ng mga ubas ng Cabernet Sauvignon at karamihan sa mga pananim na berry ay may kasamang malapot na butterfly na leafworm, pati na rin ang mga supling nito. Ang isang web spider na lilitaw sa mga dahon at prutas ay magsasabi sa iyo tungkol sa hitsura ng isang maninira. Ang mga uod ng butterfly ay kumakain ng mga prutas at nasisira ang mga ovary ng halaman. Upang labanan ang peste na ito, ginagamit ang mga kemikal na nakakalason - mga insecticide, na nakakalason sa karamihan ng bahagi. Bilang karagdagan, ang mga fungicide ay idinagdag sa mga insecticide - mga sangkap na makakatulong na mapupuksa ang mga fungal disease at amag. Dahil sa mataas na rate ng pagkalason, ang huling paggamot ng mga ubas na may insecticides ay isinasagawa isang buwan bago ang ani.

Mga Cabernet Sauvignon na ubas: mga pagsusuri ng iba't-ibang

Maraming mga pagsusuri ng mga ubas ng Cabernet Sauvignon mula sa parehong propesyonal na mga winegrower at mga amateur hardinero. Tingnan natin ang ilan sa mga ito.

• Halimbawa Sinabi ni Victor na ang mga punla ay mahusay na nakaugat. Sa taglagas, ang pruning ng mga bushes ay natupad at ngayon si Victor, sa pag-asa, naghihintay kung ano ang magiging resulta ng kanyang aktibidad.

• Ang Ekaterina ay lumalaki ng mga ubas sa kanyang site sa Perm sa loob ng maraming taon. Kumuha siya ng mga seedling ng ubas ng Cabernet Sauvignon bilang regalo mula sa kanyang kapatid. Gumagawa ang Ekaterina ng lutong bahay na alak, na may isang lasa ng tart, pati na rin ang juice mula sa ani na nakolekta sa kanyang site."Ang mga punla ng ubas ng Cabernet Sauvignon ay nag-ugat nang perpekto, mahusay ang ani," sabi ni Katya, "Sinasaklaw ko sila para sa taglamig upang hindi sila magdusa mula sa matinding mga frost. Kabilang sa mga kawalan na ibinahagi sa amin ni Katya ay ang kawalan ng kakayahang gumamit ng mga sariwang ubas ng Cabernet Sauvignon.